Experimente o gim holandês do velho mundo no saboroso Damrak
Damrak Gin é um gin interessante que rapidamente se tornou um favorito. A receita de Lucas Bols remonta a Amsterdã em 1700 e é uma das mais antigas receitas de gim conhecidas.
O nome é uma homenagem ao Damrak, o porto interno de Amsterdã que foi fundamental para o comércio da Companhia Holandesa das Índias Orientais nos anos 1500. A destilaria de Lucas Bols fica de frente para o Damrak e, após sua inauguração em 1575, produzia quase 250 espíritos diferentes usando as especiarias exóticas trazidas para o porto.
Apesar de sua antiguidade, Damrak não é o que pensamos como um gin holandês do velho mundo como um genever. É mais um cruzamento entre isso e um gin seco de Londres.
É um gin espetacular para uma variedade de bebidas e é excepcionalmente suave e tem um sabor robusto que vem de seus 17 botanicals. Este é um ótimo gin Martini e sua complexidade é ideal para muitos dos coquetéis gin clássicos e limpos .
A revisão
Damrak Gin é muito impressionante e digno de um local regular no bar. Sua mistura de ingredientes botânicos adiciona uma complexidade única a muitas bebidas. O Martini e o Gimlet são apenas dois grandes exemplos em que este gin realmente brilha.
As notas cítricas também combinam muito bem com a laranja em um coquetel da Abadia ou um Eddy e jogam fora o framboise e ginger ale de uma Floradora e a amargura de Campari em um Negroni .
É em muitos dos clássicos e puros coquetéis onde Damrak brilha, mas aqueles que são mais complexos - como o Million Dollar Cocktail , Martinez , Emerson - não são tão ideais.
Essas bebidas podem ser muito dimensionais, quase perturbando as papilas gustativas.
Do outro lado, Damrak faz uma boa base dupla. Experimente em um Gin & Tonic , Tom Collins ou Gin Buck para uma experiência completamente nova.
Notas de Prova
O aroma é fortemente cítrico, com notas de madressilva. O paladar robusto é cremoso com uma base de zimbro leve e uma variedade de ervas picantes e doces que brilham entre si em uma exibição em constante mudança.
Damrak termina com um snap de pimenta branca apenas para terminar bem.
Sobre o Damrak Gin
- Destilado cinco vezes com zimbro, frutas cítricas, madressilva e outros botânicos (17 no total).
- Produzido por Lucas Bols em Amsterdã, Holanda
- 41,8% de álcool / volume (83,6 de prova)
- Visite o site deles
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