Armazenamento de queijo feta e dicas de culinária

Queijo feta devidamente armazenado pode durar até 3 meses

Com sua herança secular, é difícil acreditar que o queijo feta só tenha se tornado um doce internacional de chefs nos últimos trinta anos. Este queijo macio, rico e picante, de origem humilde, tem sido há muito tempo um marco na região do Mediterrâneo, mas agora é apreciado em todo o mundo. Antes de experimentar uma das muitas receitas de queijo feta, aprenda um pouco mais sobre como selecionar e armazenar o queijo feta, além de dicas de culinária.

Seleção e Armazenamento de Queijo Feta

O melhor queijo feta deve ser adquirido diretamente de seu banho de salmoura. Se for pré-embalado, deve ter um pouco da salmoura na embalagem para mantê-lo úmido. Queijo feta é melhor quando comido fresco, por isso sempre verifique a data. Se você não for consumi-lo imediatamente, guarde o queijo feta em banho de salmoura ou leite. O banho de leite reduz a salinidade e ajuda a manter o queijo úmido e com sabor suave. Devidamente armazenado em salmoura ou leite e refrigerado, o queijo feta durará até 3 meses. Queijo feta não é um candidato para congelamento.

Dicas de Culinária de Queijo Feta

• Em geral, queijo feta e queijo de cabra podem ser usados ​​de forma intercambiável, se necessário.
• Aqueles em dietas com restrição de sal devem evitar o queijo feta.
• O queijo Feta é considerado um queijo de caldo médio, a par com mussarela e versões com gordura reduzida de queijos regulares. No entanto, queijo feta vai desmoronar facilmente, enquanto que a mozzarella não vai.


• Reserve uns bons trinta minutos para que o queijo feta atinja a temperatura ambiente para desfrutar plenamente do seu sabor rico e picante e textura cremosa.
• Em uma pitada, o queijo Muenster pode ser substituído por queijo feta em muitas receitas cozidas.
Anchovas , cordeiro , tomate , manjericão e azeitonas pretas casam lindamente com queijo feta.

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