Receitas Espanholas de Stew (Estofados Espanoles)

Os espanhóis comem muitas sopas e ensopados , especialmente na Espanha central e nas regiões mais frias. Estofados ou Cocidos , como são chamados em espanhol, variam de região para região e usam a carne e legumes frescos que estão na estação. Então, eles podem ser de carne de vaca, vitela, coelho ou frango.

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  Estofado de Rez à Catalana

  Esta receita de ensopado catalão ou "Estofado de Rez à Catalana" é fácil e tem um sabor único, devido a um ingrediente surpresa - chocolate! Enquanto o cozido ferve, prepare um pote de arroz branco para acompanhá-lo.

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  Estofado de Pollo (Ensopado de Frango Espanhol)

  Experimente este guisado de frango saboroso, típico de ensopados comidos na região de Castela, onde os invernos são frios e a comida o aquece de dentro para fora. Servido com batatas fritas caseiras e pão francês quente e crocante e uma salada verde simples para um recheio, uma refeição deliciosa.

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  Carne de vaca com tomate (guisado de tomate)

  Tender pedaços de carne cozida em tomate, cebola, alho e pimentão vermelho. Embora você possa pensar nisso como um guisado de tomate invernal, é um ótimo prato para qualquer época do ano. Faça um dia à frente e o molho de tomate vai amadurecer e realmente saborear melhor!

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  Pollo a la Riojana (Frango à la Rioja)

  Esta receita de frango vem da região de La Rioja, no norte da Espanha, daí o nome "Pollo a la Riojana". Este ensopado inclui frango e chouriço com pimentos e alho salteados. É um prato principal saudável para o inverno, mas é leve o suficiente para qualquer época do ano.

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  Caldereta de Cordero (Caçarola de Cordeiro)

  Embora oficialmente chamado de caçarola, este prato nos lembra mais de um ensopado de carneiro rico e grosso com muito alho. Prepare-o no tempo frio e sirva com algumas batatas fritas. É certo para aquecer você!

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  Estofado de Conejo

  Coelho envolto em molho de tomate rico com vinho branco é simplesmente delicioso. Servido em uma tigela com batatas fritas caseiras, é certo que se tornará um dos seus favoritos.

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  Estofado con Setas (Estufado com Cogumelos)

  Castela e Leão é a região onde este adorável guisado de vitela tem origem. Os espanhóis recolhem cogumelos e preparam pratos tradicionais com eles, como este guisado, que são pratos muito típicos para ver na mesa espanhola. Substitua a carne por vitela , se não estiver disponível na sua área.