Mantendo sua despensa abastecida é o primeiro passo para a sobrevivência alimentar
Os desastres naturais são uma realidade que o mundo inteiro lida com furacões, inundações, tempestades de neve e até interrupções de energia simples e de curto prazo. É importante estar preparado na cozinha. Aqueles que estão acostumados a tempestades severas provavelmente já possuem um plano alimentar emergencial. Descubra o que você pode fazer para preparar sua cozinha para desastres naturais ou qualquer estado de emergência com dicas e receitas.
Sobrevivência de desastre Food Pantry Basics
Você provavelmente já tem em estoque a maioria dos itens básicos necessários para se preparar para um desastre. Alimentos enlatados imediatamente vêm à mente, se você pode comprar o seu próprio ou comercialmente enlatados. Estudos recentes descobriram que os métodos modernos de produção de conservas podem produzir um produto que é, muitas vezes, ainda mais nutritivo do que sua contraparte fresca. Legumes enlatados em um líquido são excelentes para ter em mãos em caso de escassez de água, como o líquido pode ser usado no lugar de água doce em sua receita. Uma variedade de ervas e especiarias, assim como o sal, são uma necessidade para se preparar alimentos de longa duração ou para quaisquer novas criações que sua mente fértil possa conceber. O sal também é uma necessidade nutricional.
O óleo de cozinha será necessário para fritar alimentos ou fazer um roux para engrossar molhos e ensopados. O azeite de oliva ficará bem sem refrigeração por alguns meses, indefinidamente em climas frios. A maionese em jarra é de longa duração.
Você pode querer estocar pequenos frascos que possam ser usados rapidamente. Embora tenha conservantes, ele se separará após a abertura se não for refrigerado ou mantido no gelo.
Mistura de farinha e cozimento durará até 1 ano na prateleira, enquanto açúcar, sal e mel são eternos, desde que sejam devidamente armazenados em embalagens seladas ou recipientes à prova d'água.
Pastas, arroz e leguminosas secas têm longa vida útil, mas se o suprimento de água for limitado, eles não farão nada bom. Cereais secos podem ser consumidos sem leite ou com suco enlatado como lanche ou refeição, o que certamente agradará a criança. Leite pasteurizado agora está disponível em caixas que irão manter em seus armários até 6 meses e vêm a calhar para fazer um molho rápido. Leite enlatado em pó e evaporado são outros backups.
Cebolas desidratadas e cogumelos, juntamente com sucos de vegetais enlatados, são ótimos para sopas, ensopados e refeições de forno holandês com o benefício adicional de reduzir a necessidade de sal adicionado devido ao sabor concentrado. Bases de sopa seca e misturas de molho também podem servir como base para sopas e ensopados .
Carnes enlatadas e frutos do mar podem ser usados em pratos frios ou quentes. Alimentos de queijo processados e queijos ralados de parmesão e romano secos são de longa duração e podem preencher o sabor de queijo.
Livros de culinária
- Cozinhando Com Ovos Secos
- A despensa de comida just-in-case
- Canning & Preservando For Dummies