10 grandes maneiras de preservar morangos

De geléia de morango simples (sempre um favorito) para compota de morango-ruibarbo para as melhores técnicas de congelamento e desidratação desta fruta maravilhosa, aqui estão minhas receitas e métodos favoritos para preservar morangos.

Tenha em mente que quanto mais saborosos forem os morangos frescos, mais deliciosos serão os seus produtos finais. Para obter os resultados mais esplêndidos, use morangos cultivados localmente quando eles estiverem em alta temporada na sua região (que é a primavera no início do verão na maioria dos lugares).

Morangos congelados podem ser usados ​​para fazer qualquer um dos compotas, compotas ou preservar receitas listadas aqui. Mas, novamente, você obterá os resultados mais saborosos se usar morangos locais que você congelou durante a temporada.

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  A melhor maneira de congelar morangos

  Ao lado de geléia de morango caseira , o congelamento de morangos é a melhor maneira de preservar seu sabor e suculência. Você pode usar morangos congelados para fazer qualquer receita de geléia que peça a fruta fresca!

  Estas instruções asseguram que as bagas não se juntam mas permanecem soltas para que você possa tirar com facilidade a quantidade que deseja ...

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  Doce de morango com baixo teor de açúcar

  Esta é uma receita fácil para geléia de morango que usa menos da metade do açúcar exigido em receitas tradicionais. O resultado é um deleite mais saudável que tem o sabor natural e a cor da fruta.

  A receita exige pectina com baixo teor de metoxila (feita a partir de cascas de frutas cítricas) e pó de cálcio, ambos disponíveis em marcas como a Universal Pectin da Pomona . A combinação de pectina metoxila baixa e cálcio torna possível obter um bom gel mesmo quando se usa pouco ou nenhum açúcar ...

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  Geléia de Morango com Pectina Caseira

  Esta receita de geléia de morango usa uma maceração noturna (tempo de imersão) e pectina caseira para manter a quantidade de açúcar moderada e o tempo de cozimento baixo. O resultado é uma geléia colorida e saborosa que homenageia a fruta que é feita com ...

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  Como secar morangos em um desidratador

  Morangos secos são fantásticos em cereais, como um lanche crocante ou como parte de uma mistura de frutas secas e nozes. Os morangos mantêm a cor quando estão desidratados sem um pré-tratamento com uma solução ácida (ao contrário das maçãs, pêras e muitas outras frutas) ...

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  Receita de compota de morango ruibarbo

  Morangos e ruibarbo rosado são um par clássico, em parte porque ambos estão na estação ao mesmo tempo, e também porque seus sabores se complementam perfeitamente. O sabor do ruibarbo ilumina a doçura do morango, e ambos trazem sua cor deliciosa para esta conserva ...

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  Conserva de Corinto Morango Vermelho

  Vermelho rubi, tanto azedo como doce, preserva perfeitamente os morangos e a groselha. Ambas as frutas estão na estação ao mesmo tempo. Morangos são pobres em pectina, mas a groselha, rica em pectina natural, compensa ...

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  Geléia de Morango

  Esta receita fácil não requer adição de pectina. Ele permanecerá por pelo menos duas semanas na geladeira, ou você poderá congelá-lo ou armazená-lo por mais tempo.

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  Receita Fácil De Molho De Morango

  Este levemente mas não excessivamente doce molho é fantástico em vez de calda em panquecas. Congela bem.

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  Conservas de Morango Estilo Sulista

  Com apenas três ingredientes (morangos, suco de limão e açúcar), esta receita vintage é um deleite clássico.

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  Vinho de morango

  O vinho de morango caseiro é um deleite que a maioria de seus convidados não beberão antes. Você terá que esperar um ano para o vinho estar pronto para beber, mas confie em mim, vale a pena esperar!