Bacon me irritado: vodka de bacon e cidra dura em um coquetel

Os amantes de bacon vão se divertir muito com esta receita simples de coquetel que também inclui a popular cidra de maçã dura da Angry Orchard.

O Bacon Me Angry combina uma vodka com bacon com xarope de bordo e cidra para criar uma bebida de outono quente, convidativa e deliciosa. A combinação de sabores é muito interessante e pode ter sede de um bom café da manhã caseiro também. Ele também funciona bem em um brunch de outono e é surpreendentemente leve sobre o álcool.

A maioria dos ingredientes é muito fácil de encontrar e é provável que eles já estejam em sua cozinha e bar. Você precisará, no entanto, fazer sua própria vodka com sabor de bacon, a menos que encontre uma garrafa de vodca Bakon .

A boa notícia é que a infusão de bacon é muito fácil e rápida. Se você fritar bacon no café da manhã, é perfeitamente possível ter um Bacon Me irritado depois do jantar naquela mesma noite. As instruções completas para a criação de vodka com bacon estão abaixo da receita do coquetel.

O que você precisará

• 1 onça de vodka com infusão de bacon * (instruções abaixo)
• 1 xarope de bordo
• 1
• bitters de traço
• 4 onças Angry Orchard Crisp Apple Sidra Dura
• Guarnição, enfeite, adorno:
• cereja brandied
• Decore: fatia de bacon

Como fazer isso

1. Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
2. Mexa bem .
3. Coe em um copo de coquetel gelado .
4. Decore com uma cereja e uma pequena tira de bacon.

Quão forte é um Bacon Me irritado?

Supondo que seja utilizada uma vodka à prova de 80, o coquetel acabado deve estar em torno de 7% ABV (14 proof) .

Como fazer bacon vodka

Fazer sua própria vodka com infusão de bacon é muito fácil e levará cerca de meio dia para ser concluído.

É muito parecido com o uísque de toucinho gordo usado neste jogo de tiro Big Fat Elvis .

Vodka tem um sabor mais transparente do que o uísque, portanto, neste caso, eu recomendaria a infusão por cerca de 4-6 horas . Claro, você pode ir mais tempo se quiser um sabor de bacon mais intenso.

Essencialmente, usamos a graxa gordurosa produzida a partir de bacon para fritar a vodca. Tecnicamente, esta técnica é a lavagem de bacon ao invés de infundir. É muito fácil e uma ótima maneira de reaproveitar a gordura do bacon depois de cozinhar um café da manhã saudável.

Para a proporção de vodka para gordura de bacon, eu recomendaria 1 colher de sopa de gordura de bacon para cada 375 mililitros de vodka. Se você quiser infundir uma garrafa completa de 750 mililitros de vodka , comece com 2 colheres de sopa de gordura.

Você precisará:

• 375 mililitros de vodka
• 1 colher de sopa de gordura de bacon, arrefecida
• Frasco de pedreiro do tamanho de uma caneca com tampa hermética (uma jarra de quart deve conter uma garrafa de 750ml de vodka)
• Filtro de malha fina e gaze ou filtro de café

Para infundir a vodka:

1. Comece fritando alguns pedaços de bacon . Desfrute de comer o bacon cozido e reserve a gordura para a infusão.
2. Deixe a gordura do bacon esfriar por alguns minutos.
3. Encha um frasco de pedreiro limpo com vodka e adicione a gordura de bacon usando as recomendações de medição acima.
4. Fixe a tampa no frasco e agite vigorosamente.
5. Deixe o frasco descansar em temperatura ambiente por cerca de 4-6 horas.
6. Coloque o frasco no freezer por cerca de 30 minutos até que a gordura do bacon solidifique. O congelamento tornará a gordura mais fácil de remover no próximo passo. Não se preocupe, a vodka não vai congelar .
7. Coloque o pano de café ou um filtro de café em uma peneira de malha fina apoiada em um frasco ou tigela limpos e despeje lentamente a vodca infundida no filtro. Toda a gordura do bacon deve ficar presa no filtro e, se alguma passar, repita este passo até que sua vodka esteja limpa.

1. Transfira a vodka com infusão de bacon para um frasco limpo com uma tampa bem justa. Você também pode usar um funil para transferi-lo de volta para a garrafa de vodka original.
2. Rotule a garrafa como "Bacon Vodka" (para que não haja surpresas) e armazene-a como faria com qualquer outra vodka.

Receita de cortesia de coquetel: Angry Orchard

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	216
Gordura total	11 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	31 mg
Sódio	475 mg
Carboidratos	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	11 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)