Como fazer bolinhos britânicos tradicionais

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Bolinhos Britânicos Tradicionais

O clássico bolinho britânico é um dos produtos assados ​​preferidos de todos os tempos na Inglaterra. Nenhum chá da tarde que se respeitasse jamais seria servido sem eles. Tente visitar Devon ou Cornwall e não ser tentado por um chá gelado de deliciosos scones, geléia e creme de leite.

Embora possa parecer assustador, chicotear um lote de scones não leva tempo algum. Eles são tão simples de fazer, mas muitos fogem. Talvez isso se deva à feroz concorrência que envolve o bolinho clássico - eles são leves o suficiente? Eles se levantaram bem? Eles são quebradiços?

Neste guia essencial, descubra as dicas e sugestões para ajudá-lo a dominar este deleite delicioso, bem como algumas receitas para diferentes sabores de biscoitos - todos populares e um excelente ponto de partida. Um bolinho é uma coisa adorável que se presta a muitos sabores incomuns, doces e salgados. Desde a escolha e uso dos melhores ingredientes, até as melhores formas de misturar, moldar, cortar e assar os scones, existem alguns truques a seguir para garantir que você terá os scones mais delicados que são dignos de um chá inglês.

(Certifique-se de não confundir scones tradicionais britânicos com scones escoceses Tattie , uma espécie de panqueca de batata servida no café da manhã.)

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A receita clássica do Scone

Scones caseiros doces ou salgados para o chá da tarde (ou a qualquer momento que você gosta de um deleite) podem ser feitos de forma rápida e fácil, como mostra essa receita de bolinho clássico .

O clássico scone é simples e sem adornos, tornando-o perfeito para a adição de muitos sabores e ingredientes diferentes. O bolinho simples também é maravilhoso com compotas acabadas de fazer e até um pouco de chantilly ou creme.

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Receita frutada dos Scones

Se você acha que o clássico scone é adorável, tente a versão de frutas. Um bolinho tradicional de frutas seria feito com uma mistura de frutas secas e , mais comumente, sultanas (uma pequena passa sem sementes).

Há frutas secas tradicionais nesta receita, mas você não precisa parar por aí. Como cerca de cerejas secas, cranberries, tâmaras, figos? As possibilidades são infinitas.

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Receita Scone Queijo Tradicional

Scones de queijo caseiros salgados são deliciosos como um lanche, com uma xícara de chá ou como parte de um chá da tarde. Esta receita ralou queijo Cheddar, mas você pode fazer qualquer sabor que desejar (embora você possa evitar queijos muito macios, pois eles derretem muito rapidamente). Atenha-se aos queijos ligeiramente mais firmes, como Cheddar ou Cheshire, ou aos tipos realmente duros, como o parmesão, que - com a adição de manteiga - fazem um bolinho incomum e delicioso.

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Acompanhamentos para Scones

Bolinhos britânicos são sempre servidos com algo para se espalhar no meio, uma vez que é cortado pela metade. A manteiga é uma obrigação para todos, e para um tradicional creme de chá, os scones são acompanhados por geléia e creme, particularmente creme de leite . Se você colocar geléia ou creme primeiro depende se você está comendo seu chá creme na Cornualha ou Devon, como na Cornualha a geléia é seguida pela nata e em Devon, é o inverso.