Se você está se preparando para um grande evento de frutos do mar, você vai querer ter um bom caranguejo ferver na mão. Caranguejo ferver é o tempero que você usa para dar sabor a água que você está fervendo caranguejo dentro Você pode, naturalmente, usá-lo para outros crustáceos também. Muitas pessoas usam uma loja de ferver de caranguejo, mas eles são fáceis de fazer a partir de especiarias que você provavelmente já tem em seu rack. Este caranguejo fácil ferver mistura de especiarias pode ser usado para camarão , lagosta, lagosta ou caranguejo .
Fonte da receita: Baltimore International Culinary College
Reimpresso com permissão.
O que você precisará
- 1/4 xícara de conservas de especiarias
- Mar de 1/4 de xícara
- sal
- 2 colheres de sopa
- sementes de mostarda
- 2 colheres de sopa de preto
- Pimenta
- 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de sementes de aipo
- 1 colher de sopa seca
- cebolinha (picada)
- 2 colheres de chá moídas
- gengibre
- 2 colheres de chá secas
- orégano
- 5 folhas de louro
Como fazer isso
- Adicione temperos de decapagem , sal marinho, sementes de mostarda, pimenta, flocos de pimenta, sementes de aipo, cebolinha, gengibre, orégano e folhas de louro para a tigela de um equipado com a lâmina de metal. Pulsando, processe até a mistura formar um pó grosso.
- Para cozinhar camarão, adicione 1/4 xícara de especiarias, juntamente com 2 colheres de chá de sal, para uma panela grande de água fervente.
- Para lagosta ou caranguejo, use 1 parte de vinagre de vinho branco destilado para 3 partes de água. Adicione os frutos do mar e cozinhe por 2 minutos, ou até que esteja apenas cozido. Retire os frutos do mar e sirva ou deixe esfriar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 13 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 9,495 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |