Fundo Interessante
A groselha é considerada nativa da Ásia, noroeste da África, Índia e Europa. Esta fruta é um membro da família Grossulariaceae, e é um parente da groselha preta .
A groselha é descrita como tendo um sabor próprio e varia de cor, de verde, amarelo e branco a vários tons de rosa, vermelho vivo e até preto, dependendo da espécie.
Na Europa, a groselha pode crescer até o tamanho e a forma de uma ameixa, enquanto no hemisfério norte - os EUA e o Canadá - é muito menor, com aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.
Embora muitas vezes descritas como sendo ácidas no sabor, as variedades recentemente hibridizadas são bastante doces.
Durante séculos, as groselhas foram consumidas diretamente da videira. Mas, nos EUA, suplementar sua dieta com essa fruta altamente nutritiva pode ser um desafio, uma vez que não está prontamente disponível nos supermercados.
Pesquisa emocionante
Um estudo descobriu que as catequinas, flavonóides encontrados em groselhas, podem ajudar no combate ao desenvolvimento de doenças crônicas e até mesmo câncer.
Eles são excepcionalmente ricos em fibra dietética, fornecendo em um copo quase 25% da exigência diária recomendada! De acordo com um relatório da Clínica Mayo, dietas ricas em fibras não só ajudam a manter um sistema saudável do intestino e um peso saudável, mas também podem reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.
Benefícios surpreendentes
Groselhas são abundantes em antioxidantes polifenólicos e vitaminas, e fornecem uma boa fonte de certos minerais também. A fruta também é uma boa fonte de compostos de vitaminas A, C e B.
Baixa em calorias (66 por xícara) e sem gordura e colesterol, as groselhas também são muito pobres em sódio.
Groselhas oferecem uma gama de minerais de ferro para potássio, magnésio, cobre, fósforo e manganês, bem como uma pequena quantidade de cálcio. Esta fruta também fornece oligoelementos, selênio, cromo e zinco.
Além de ser baixo em calorias, o alto teor de fibras de groselhas dá uma sensação de plenitude por longos períodos de tempo, tornando este um excelente fruto para perda de peso.
O que você precisará
- 2 cenouras
- 1
- maçã
- 1 xícara de groselhas
- 1 fatia fresca
- Gengibre
- Para um smoothie maravilhoso, adicione o seu leite favorito, como
- Amêndoa
- Aveia
- Coco ou laticínios.
- Para nutrição extra, adicione 2-3 folhas do seu verde favorito, como
- Espinafre ,
- Collards,
- Beterraba ou mesmo
- Wheatgrass , além de algumas de suas nozes e sementes favoritas.
Como fazer isso
Melhor para beber fresco o mais rapidamente possível para o melhor sabor e valor nutricional máximo.