Experimente esta receita de salada fácil (salatsauce de Oma) da avó alemã. Depois das Guerras Mundiais I e II, era difícil encontrar laticínios frescos, então, em vez de meio creme e meio, Oma usava leite evaporado . Esta história de leite condensado evaporado e adoçado lhe dará a história de fundo sobre o leite em lata.
Uma vez que os ingredientes são simples e a receita é tão fácil de preparar, levando cerca de 10 minutos, pode ser surpreendente que esta seja uma maneira tão saborosa de se vestir uma salada.
Meu Oma também passou para mim uma receita para Flädlesuppe ou caldo com panquecas. Oma do meu amigo me deu esta receita para Schokostückle Kuchen ou bolo de libra com pedaços de chocolate.
Essas receitas se enquadram na categoria de comidas alemãs de conforto . Comidas de conforto são aquelas que podem nem sempre estar na moda, mas, você tem que admitir, elas são aquelas que evocam memórias profundas e sinceras, e os alimentos que você usa em uma noite fria de inverno quando você se aconchega antes de um incêndio com casa fofinha. chinelos em seus pés.
O que você precisará
- 1 5 onças pode leite evaporado
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante equivalente à escolha)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco (ou vinagre de vinho branco)
- Opcional: 1 a 2 colheres de sopa de cebola picada
Como fazer isso
- Despeje a lata de 5 onças de leite evaporado em uma tigela pequena. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar ou substituto de açúcar à sua escolha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora, e mexa até dissolver o açúcar.
- Acrescente o vinagre branco-balsâmico ou o vinagre de vinho branco e 1 a 2 colheres de sopa de cebola picada, se usar. Calafrio. Quando estiver pronto para servir, misture o molho com folhas verdes de alface.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 78 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 38 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |