O perfeito emparelhamento de sal e cominho na cozinha marroquina

Enquanto muitos pratos marroquinos são famosamente complexos, como Chicken Bastilla , ou robustamente temperados, como um Meatball marroquino Tagine , seria errado negligenciar o outro lado da cozinha marroquina, onde alimentos e sabores simples merecem o nosso maior elogio.

O emparelhamento perfeito de cominho e sal vem à mente. Esta dupla de temperos é popular na cozinha marroquina, tanto como enfeite para pratos acabados e como um condimento na mesa que implora para você entrar. Não só eles são surpreendentemente satisfatórios com os pratos abaixo, mas você será feliz em saiba que, juntamente com seu excelente sabor, o cominho é repleto de benefícios para a saúde .

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  Ervilha marroquina Split Bessara

  Ervilhas são cozidas para um purê fabuloso neste favorito de comida de conforto. Sirva bessara como sopa ou mergulhe com uma generosa camada de cominho e um rodopio de azeite.

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  Kalinti - torta de farinha de grão de bico

  É mais provável que você encontre kalinti no norte, onde esta farinha de grão de bico e torta de ovo é vendida como comida de rua. Cominho, sal e harissa são condimentos padrão que adicionam sabor vivo.

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  Favas marroquinas com sal e cominho

  Para descascar ou não descascar - a decisão é deixada para cada comensal. As favas são fervidas e depois simplesmente servidas como salgadinhos, com sal e cominho ao lado para mergulhar. Surpreendentemente gratificante e viciante, e você vai encontrar-se buscando mais.

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  Receita de Mechoui marroquino - perna de cordeiro assada lentamente

  Não importa como é temperado, cordeiro assado é quase sempre servido com sal e cominho ao lado para mergulhar. Experimente - você nunca mais vai querer comer cordeiro com garfo e faca novamente!

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  Sardinhas Assadas Marroquinas

  Estes peixes saudáveis ​​e saborosos são abundantes nas águas ao largo da costa do Marrocos. Uma das maneiras mais simples de apreciá-los é assá-los em uma camada de sal com pouco ou nenhum tempero adicionado. Cominho, sal e limão, oferecidos à mesa como condimentos, são todos os temperos que eles precisam.

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  Receita de berinjela assada marroquina

  Limão, cominho e sal são o toque final perfeito para este lado fácil de berinjela que pode ser apreciado como um alimento de dedo.

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  Ovos fritos marroquinos com cominho e sal

  Experimente a maneira marroquina de servir ovos fritos; nós quebramos as gemas, mas você pode ir em frente e deixá-las intactas, se preferir. Em ambos os casos, o tratamento normal é espalhar os ovos com sal e cominho. Fácil, simples e tão bom!