O Zombie Punch é uma bebida com muitas variações que vêm e vão ao longo do tempo. É um nome divertido de se usar para uma bebida muito forte e, uma vez que você leia os ingredientes ou tenha um gosto, certamente entenderá por que assumiu o nome dos mortos-vivos.
A primeira receita aqui é para o clássico Zombie Punch, que foi recentemente descoberto por Jeff "Beachbum" Berry. A receita vem de uma coleção de receitas privadas de Don the Beachcomber, um dos fundadores da cultura de bebida tiki e um homem conhecido por guardar suas receitas muito bem. Berry escreve sobre a receita de 1937 do Zombie Punch em seu livro Sippin 'Safari , e Paul Clarke tem mais da história no Time for a Drink: Zombie Punch.
O que você precisará
- 1 colher de chá de xarope de canela
- 2 colheres de chá de sumo de toranja
- 1 1/2 onça rum jamaicano (por exemplo, Appleton Estate)
- 1 1/2 onças de ouro rum Porto-riquenho (por exemplo, Bacardi 8 ou Ron Castillo)
- 1 onça de 151 Demerara rum (por exemplo, Lemon Hart)
- Suco de lima fresco de 3/4 de onça
- 1/2 onça Falernum
- Bitters Angostura traço
- 6 gotas de Herbsaint ou Pernod
- 1 colher de chá de grenadine
- 3/4 xícara de gelo picado
- Raminhos de hortelã para guarnecer
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes e coloque gelo no liquidificador .
- Misture em alta velocidade por 5 segundos.
- Despeje em um copo alto, adicione cubos de gelo até ficarem cheios.
- Decore com um raminho de hortelã.
Zombie Punch # 2 (receita moderna de ponche de festa)
Durante o tempo em que o Zombie Punch original foi perdido, houve muitas tentativas de replicar a receita e muitas delas transformaram a bebida de um único coquetel congelado em um ponche de festa embriagado.
Este é um daqueles takes modernos.
Observe que muitos dos ingredientes são os mesmos, mas assumiu uma sensação completamente diferente. Algumas pessoas gostam dessa receita e eu trabalhei em ajustes para melhorá-la, embora o antigo Zombie Punch ainda seja melhor de longe.
- 2 xícaras de curaçao ou triple sec
- Garrafas de 750 ml em ouro ou rum claro
- Rolo escuro de 750 ml
- 2 oz Pernod
- 2 xícaras de suco de limão
- 2 xícaras de suco de laranja
- Grenadine de 1/2 xícara
- 1 xícara de suco de limão
- 1 xícara de suco de mamão ou abacaxi
- 1 xícara de suco de maracujá
- Fatias de abacaxi para guarnecer
- Grande bolo de gelo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela de ponche gelada.
- Mexa bem .
- Adicione um grande bolo de gelo .
- Deixe descansar por várias horas em um local fresco ou na geladeira.
- Decore com algumas fatias finas de abacaxi.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 385 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 1,274 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 9 g |