Fatos de Saneamento e Manipulação de Alimentos
Não há muitas regras absolutas nas artes culinárias, mas seguir procedimentos seguros de manuseio de alimentos é uma obrigação. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre segurança alimentar, o que faz com que os alimentos fiquem ruins e os fatos sobre bactérias e patógenos de origem alimentar.
Quando a comida vai mal
Alimentos estragados e intoxicação alimentar são causados por pequenos organismos chamados bactérias. Descubra quais as condições que as bactérias precisam para prosperar - e como pará-las em suas trilhas.
Zona de perigo da temperatura dos alimentos
A melhor defesa contra doenças transmitidas por alimentos é impedir que as bactérias cresçam - ou pelo menos diminuam a velocidade delas. Fazemos isso mantendo os alimentos fora da Zona de Perigo da Temperatura dos Alimentos .
Sintomas de envenenamento alimentar
Existem muitos tipos diferentes de intoxicação alimentar, e cada um deles tem seus próprios sintomas. Aqui está uma lista de alguns dos sintomas mais comuns de intoxicação alimentar .
Carne moída e segurança alimentar
Estas diretrizes de segurança lhe darão dicas sobre as melhores maneiras de manipular, preparar e armazenar hambúrguer e carne moída para minimizar suas chances de uma doença relacionada à comida.
Dicas de segurança de frango e frango
Estas diretrizes de segurança e manuseio de alimentos lhe darão informações sobre como preparar e armazenar frango e aves com segurança , incluindo dicas de congelamento e descongelamento e muito mais.
Almoços de saco marrom e segurança alimentar
Levar o seu almoço para o trabalho, ou preparar almoços para os seus filhos para a escola, significa que a comida pode ficar sem refrigeração por longos períodos de tempo.
Descubra como manter os alimentos seguros quando estiver ensacando-os .
Tábuas de corte e segurança alimentar
Placas de corte vêm em todas as formas e tamanhos e são feitas de todo o tipo de material de madeira e vidro para plástico e acrílico. Mas quais tábuas de corte são as melhores em termos de segurança alimentar?
Patógenos comuns de origem alimentar
Descubra os patógenos mais comuns de origem alimentar, de onde vêm, como são comumente transmitidos e quais são seus sintomas.
Fogões lentos e segurança alimentar
Fogões lentos são uma conveniência maravilhosa, mas sempre que você estiver lidando com baixas temperaturas durante longos períodos de tempo, a segurança alimentar é uma preocupação. Estas diretrizes simples de segurança do fogão lento ajudarão a manter você e sua família a salvo.
Furacões e Segurança Alimentar
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a se preparar para uma perda de energia antes de um evento climático grave, e o que você pode fazer depois de uma tempestade para manter sua comida segura.
Perguntas frequentes sobre intoxicação alimentar
A maioria dos casos de intoxicação alimentar é evitável através do cozimento e manuseio adequado dos alimentos. Saiba mais sobre a prevenção de intoxicação alimentar na sua cozinha.
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