Nosso Top 8 Receitas de Cordeiro para a Páscoa

O cordeiro é o prato principal tradicional para as festas religiosas da primavera, como a Páscoa e a Páscoa. Grandes assados, pernas ou racks franceses são muito dignos de férias. Mas não sinta que precisa de umas férias para se deliciar com este saboroso prato principal. O cordeiro é delicioso em qualquer época do ano e pode ser reduzido para refeições mais baratas ou menos diners.

Ao abastecer sua carne, pergunte ao açougueiro de onde vem o cordeiro . O cordeiro da Nova Zelândia é mais comumente encontrado e um pouco menos caro que o cordeiro americano. É tipicamente pastagem levantada e contém um pouco menos gordura e marmoreio. O sabor é um pouco mais caótico que seus primos americanos alimentados com grãos. Mas se você preferir um sabor mais forte, escolha um cordeiro americano para um sabor mais familiar. Seja qual for o sabor que você gosta, aqui estão algumas idéias e sugestões de receitas para alguns dos nossos pratos favoritos de cordeiro.

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  Costeletas de Borrego Assado Za'atar

  O cordeiro às vezes é considerado apenas como o prato principal para grandes reuniões de férias. Mas e se for apenas uma celebração para um ou dois? Não há razão para não comprar algumas costeletas de cordeiro e dar-lhes uma explosão de sabor com uma fricção de especiarias za'atar.

  Coloque sua panela de ferro fundido quente, dê um bom corte nas costeletas de cordeiro de cada lado e, em seguida, termine de cozinhá-las no forno em qualquer grau de sabor que desejar .

  Pule a geléia de menta e sirva com purê de batatas para aproveitar o saboroso molho de panela.

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  Hambúrgueres de cordeiro temperados do Oriente Médio com Feta e Labneh

  O bom hambúrguer americano antiquado recebe uma deliciosa transformação com sabores do Oriente Médio e cordeiro moído.

  Tenha em mente que, ao contrário da carne, o cordeiro não contém tanta gordura, então é melhor mantê-lo no lado raro ou médio, de modo que ele permaneça úmido. Vá em frente e inclua algumas cebolas suculentas e temperos aromáticos como cominho, coentro e um toque de canela.

  Pule a fatia de queijo americano e, em vez disso, espalhe o pão com um pouco de creme e cubra com queijo feta. Esses hambúrgueres definitivamente serão um paladar!

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  Bolo de carne de cordeiro

  Nós todos amamos um bom, todo o bolo de carne. É um clássico jantar de conforto da nossa infância que ainda tem a capacidade de nos aquecer aos nossos pés. Mas o que acontece quando você quer mudar a rotina do dia-a-dia?

  Nós temos uma versão de cordeiro que oferece uma excelente e saborosa alternativa à receita padrão.

  Bônus: Esta versão recebe sabores ainda mais destacados da adição de algumas especiarias fantásticas e aromáticas, como cominho, manjericão seco e canela.

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  Pernil de cordeiro

  A haste é geralmente o corte de cordeiro retirado da parte inferior das pernas do animal. Embora seja extremamente resistente e cheio de tecido conjuntivo, pode ser a fonte de pratos muito saborosos e suculentos se assada ou cozida lentamente em uma panela elétrica. Quando preparada adequadamente, as hastes de cordeiro praticamente derretem o osso.

  Tempere as hastes com sal e pimenta e coloque-as em uma panela grande e pesada. Acrescente aromáticos como cebola, alho e ervas como tomilho fresco e alecrim. Em seguida, cozinhe lentamente até ficar macio.

  Depois de cozidas, as canelas fazem grandes sobras em sanduíches ou com molho de churrasco em tacos. Tudo somado, um delicioso e versátil corte de cordeiro.

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  Cordeiro, shashlik

  Shashlik é um estilo turco / russo de kabab. O cordeiro marinado e espetado é grelhado à perfeição e, combinado com legumes grelhados, faz o melhor churrasco ou apenas um jantar incrivelmente bom.

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  Espetinho de Cordeiro Picante

  Se você gosta de carne com um chute pequeno, este kabob de cordeiro vai fazer o seu paladar muito feliz. Os pedaços de cordeiro são marinados em uma mistura picante de ervas, criando um kabab saboroso que é embalado com um pouco de calor.

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  Assado de ombro de cordeiro alecrim

  Há algo mais festivo e delicioso que um assado ? Tanto a perna de cordeiro como a de cordeiro têm um sabor maravilhoso quando assadas. Embora nós prescrevamos que o ombro será juicer como tem um pouco mais de gordura.

  Qualquer uma das opções que você decidir incluir, tempere a carne com generosidade e asse com o cozimento desejado. Então traga os convidados do feriado!

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  Ensopado De Borrego Com Bolinhos De Salsa

  Poucos pratos são tão saudáveis ​​e reconfortantes como um bom cozido . Fazer isso com cubos de cordeiro adiciona um ótimo sabor ao lado de vegetais como cenouras e batatas. Adicione alguns bolinhos para um toque especial.