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Comida de Páscoa no Reino Unido
Como muitos países e culturas, a Grã-Bretanha tem seus próprios alimentos tradicionais para celebrar o feriado da Páscoa, desde pãezinhos quentes a bolo Simnel a quantidades copiosas de ovos de chocolate. Mas há também cordeiro da Primavera com molho de hortelã, um prato de batatas Royal Jersey e, claro, muitas sobremesas.
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Bolos transversais quentes tradicionais
Getty Images / Linda Burgess Esta receita clássica da Páscoa Britânica origina-se com os saxões, povos germânicos que se estabeleceram no sul da Inglaterra nos séculos V e VI. Eles comeram bolinhos quentes para homenagear sua deusa Eostre, o homônimo do festival da Páscoa. Acredita-se que esses pães representavam a lua e a cruz simbolizava os aposentos da lua. Para os cristãos, a cruz simboliza a crucificação, tornando estes rolos de levedura perfeitos para o feriado. Pãezinhos quentes são tradicionalmente comidos com manteiga na Sexta-Feira Santa, mas também podem fazer parte da festa do Domingo de Páscoa.
O que torna esses pãezinhos únicos e verdadeiramente britânicos é que a massa é cravejada com frutas secas e casca cristalizada, e é temperada com especiarias mistas, uma tradicional combinação britânica de especiarias, que inclui ingredientes como canela, semente de coentro, cominho e noz-moscada. Uma massa de manteiga e farinha é então enrolada em tiras finas e colocada nos pães assados para formar uma cruz.
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Bolo Simnel
Bolo de Páscoa Simnel. Getty Images / Michelle McMahon O bolo Simnel significa o fim da Quaresma, o período de 40 dias que vem antes da Páscoa. Para os cristãos, a Quaresma é um período de jejum e arrependimento quando certos alimentos não são comidos. Culmina em um banquete de comidas sazonais e simbólicas. O bolo de Simnel é rico em frutas, especiarias e maçapão , tudo proibido durante o período da Quaresma.
O bolo saboroso é coberto com maçapão, que também é colocado em cima e adornado com bolas em forma de ovo da pasta de amêndoa como decoração. Algumas famílias adicionam desenhos ou pequenos ovos de Páscoa ao topo do bolo.
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Presunto Assado para a Páscoa
Getty Images / Steve @ Colorado Gammon é um corte de perna de toucinho cru e curado, e só é chamado de presunto quando cozido. Um presunto cozido é sempre um dos favoritos na Páscoa para um almoço em família, e este pernil com recheio de damasco é uma excelente opção para o tradicional presunto assado com recheio frutado.
Acredita-se que presuntos assados e recheados tenham se originado nos Cotswolds séculos atrás; Este presunto recheado com damascos é baseado em um prato antigo de Oxfordshire, mas a crosta vidrada ao estilo americano é infinitamente preferível à farinha britânica original e à crosta da água, pois acrescenta doçura e sabor ao presunto.05 de 09
Cordeiro primavera
Getty Images / Thorsten Suedfels Quando a Páscoa cai na primavera, a carne favorita em toda a Inglaterra, Escócia, País de Gales e Irlanda é cordeiro - e o melhor cordeiro de todos é o cordeiro do início da primavera.
Uma simples perna de cordeiro assada recheada , ou uma perna desossada recheada com ervas frescas, é sempre a favorita. Que melhor maneira de servi-lo do que devagar assado com alho picante, salsa e bacon, junto com um bom molho (como um tradicional molho de hortelã britânico). É, naturalmente, delicioso servido quente, mas esta receita também faz um belo corte frio para sanduíches e almoços ligeiros.06 de 09
Batatas reais de Jersey
Um dos primeiros arautos da primavera no Reino Unido é a batata Jersey Royal . Cultivadas na ilha de Jersey, essas pequenas batatas são doces e precisam de muito pouco para criar um prato delicioso. Simplesmente assados - em estilo britânico com gordura de ganso - ficam crocantes por fora com um interior cremoso. Claro, essas batatas também são perfeitas para esmagar ou usar em um queijo gratinado.
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Bolinhos De Chocolate Com Cobertura De Creme De Bailey
Getty Images / Renee Comet Baileys Irish Cream é um dos licores cremosos favoritos do Reino Unido, feitos a partir de whisky irlandês e creme irlandês aveludado. Apenas uma gota ou duas adiciona uma profundidade adorável de sabor, como acontece nesta receita de cupcake de chocolate . Cupcakes são sempre deliciosos, mas quando você adiciona o licor Cream irlandês, eles se transformam em um verdadeiro tratamento adulto.
O licor é apenas na cobertura, então você pode colocar de lado alguns dos cupcakes para as crianças e congelá-los com cobertura regular.
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Jam Tarts
Com apenas uma rápida receita de massa e sua compota de frutas favorita, essas tortinhas são super fáceis de fazer e fofas de se olhar. As tortas surgiram quando o açúcar foi usado para fazer geléia e permaneceu popular no Reino Unido desde então. Você pode usar um sabor de geleia ou uma variedade em cores diferentes; você também pode encher as casquinhas de torta com coalhada de limão, se preferir.
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Ovos de páscoa de chocolate
Imagens de Getty Images / SusanadelCampoPhoto Os ovos foram associados às celebrações da Páscoa ao longo da história; nos tempos antigos, pensava-se que o ovo representava fertilidade e novos começos. Para os cristãos, a ressurreição de Cristo simboliza novos começos e é representada pelo dar e receber ovos. Muitos países, incluindo a Grã-Bretanha, apreciam ovos de chocolate como parte da celebração da Páscoa, e na verdade não é muito difícil fazer o seu próprio. Fazer ovos de Páscoa de chocolate significa trabalhar com chocolate, mas isso não é tão difícil quanto você pode pensar. Antes de experimentar, familiarize-se com o chocolate derretido .