Existem certos aparelhos de bancada que toda cozinha precisa. Se você está montando uma nova casa, ou simplesmente fazendo um balanço do que você tem, use esta lista para ter certeza de que você tem os utensílios essenciais em sua cozinha.
Depois de obter tudo nesta lista, você pode passar para os aparelhos mais especializados que também são agradáveis adições à sua cozinha.
Liquidificador
Um liquidificador é essencial para fazer smoothies e outras bebidas geladas, purê de sopas, misturar cremes, picar ingredientes macios e realizar outras tarefas de corte e emulsificação.
Escolha um com um motor potente (500 watts ou mais deve ser bom para a maioria das tarefas) e um jarro resistente feito de vidro ou policarbonato para serviço pesado. Verifique se o frasco é grande o suficiente para o volume de receitas ou bebidas que você acha que normalmente fará; se você costuma entreter ou cozinhar para uma multidão, você não vai querer um pote que seja tão pequeno que você tenha que fazer tudo em lotes. Uma alternativa a considerar é um liquidificador de imersão (veja a próxima página).
Produtos a considerar:
- Designer Blendtec 625
- Liquidificador KitchenAid de 5 velocidades
- Misturador Profissional N inja
- Liquidificador Vita Mix
- Liquidificador de Controle Hemisfério Breville
Experimente estas receitas e técnicas:
Processador de alimentos
Um processador de alimentos pode cortar, fatiar, ralar, misturar, amassar a massa, purê, emulsionar e muito mais. Você pode economizar muito tempo na cozinha, se você usar o processador de alimentos para tarefas cotidianas, como ralar queijo, cortar cebolas, cortar legumes e amassar massa de biscoito.
Um processador de alimentos está entre os aparelhos de bancada mais caros que você pode comprar, mas investir em uma versão de ponta significa que você terá um motor mais potente, uma tigela de maior capacidade e um design mais robusto, além de alguns acessórios úteis, como como discos raladores ou acessórios emulsionantes.
Produtos a considerar
- Escolhendo entre um processador de alimentos Cuisinart ou KitchenAid
- K itchenAid Processadora de Alimentos de 13 Taças
- Mini Processador de Cozinha KitchenAid
Experimente estas receitas e técnicas
- Salsa de Tomate e Vidalia
- Como fazer manjericão pesto
- Gaspacho de tomate com torradas de parmesão
- Hummus de iogurte-tomilho
Torradeira
Claro, ocupa mais espaço do que uma torradeira regular, mas uma torradeira é um utensílio útil para comprar. Faça torradas ou aqueça itens mais espessos e pegajosos, como pão caseiro, bagels grandes, torradas ou waffles, ou derreta queijo, grelhe uma cobertura de açúcar ou pão ralado. Você também pode usar uma torradeira para cozinhar pequenas quantidades de alimentos, como alguns biscoitos ou uma mini pizza, sem ter que desperdiçar energia e aquecer a casa com o forno convencional. Alguns fornos de torradeira podem até funcionar como microondas, mas desde que o forno que você escolher tenha uma configuração de torrada, um ajuste de temperatura ajustável no forno e uma configuração de grelha, você terá tudo o que precisa. Investir em um par de assadeiras extras e panelas de frango que cabem dentro do forno - você vai encontrar-se usá-los com freqüência.
Produtos a considerar
Experimente estas receitas e técnicas
- Pita Chips
- Pizzas inglesas do muffin
- Torradas de Parmesão (para acompanhar o Gaspacho de Tomate)
Grelha de bancada
Se você tem uma churrasqueira ao ar livre ou não, uma grade de bancada ainda é um dos aparelhos mais úteis de sempre para fazer um almoço rápido ou saudável ou jantar. Use-o para cozinhar hambúrgueres, peixe, bife ou peito de frango, ou para torrar sanduíches estilo panini. Características para procurar em uma grade de bancada incluem uma dobradiça "flutuante" para cozinhar uniformemente alimentos mais espessos sem comprimir um lado, placas de grelha removíveis para cozinhar fácil, ou mesmo placas que trocam com placas lisas para converter a grade em uma chapa. Você também pode querer ter certeza de que a grelha que você escolher abrirá.
Produtos a considerar
- Cuisinart Griddler G4
- George Foreman Grill
- Comparação entre as grelhas de aço inoxidável George Foreman e Breville
Experimente estas receitas e técnicas
- Bifes de Atum Grelhado com Crosta de Sésamo Asiática
- Tacos de peixe com legumes grelhados e Fajita e Slaw Cilantro-Lime
- Melhores hambúrgueres grelhados no interior
- Tilápia grelhada com páprica defumada e polenta parmesão
Uma vez que você tenha todos os elementos básicos, complete seu repertório de equipamentos de cozinha com esses pequenos eletrodomésticos secundários.