Você comeu demais durante as férias? Você tem sobrecarregado seu corpo com muita comida rica, álcool, açúcar e laticínios? Este programa alimentar foi concebido para ajudar a reduzir a inflamação, a lentidão e a toxicidade geral do corpo. Não é um jejum, e você pode comer muito bem, enchendo, comidas saudáveis. A melhor parte é que não há nada exótico ou esotérico aqui: todos os alimentos estão disponíveis em sua mercearia local.
Você decide quanto tempo deseja desintoxicar, escolhendo um mínimo de 7-14 dias ou como uma mudança de estilo de vida. Uma vez que você experimente o quão bom você se sente - equilibrado, energizado e com mais clareza do que antes - você pode não querer voltar a comer da mesma maneira antiga. Isso se chama manter puro e simples.
Tenha em mente que, por volta do terceiro dia, você pode se sentir cansado, irritado ou simplesmente nojento. Algumas pessoas passam por isso sem problemas, mas você pode sentir sintomas de abstinência e desintoxicação. Lembre-se de beber bastante água e fazer exercícios, mesmo que seja apenas caminhar rapidamente. Suar em uma sauna ou banho de vapor, se puder, pois isso ajuda a empurrar as toxinas para fora do corpo.
Alimentos para comer por uma dieta de desintoxicação:
Líquidos: Água filtrada, chás de ervas (os chás de desintoxicação são uma opção e podem incluir cardo de leite, raiz de bardana ou dente-de-leão para ajudar o fígado e os rins), chá verde, bebidas verdes (grama de trigo, spirulina, chlorella).
Suco de vegetais fresco espremido (cenoura, beterraba, aipo, pepino, repolho, salsa, gengibre, verduras, etc), caldo de legumes ou dashi, suco de aloe vera (para limpeza intestinal leve)
Grãos e pães: arroz integral, arroz selvagem, wehani ou vermelho, painço, quinoa, aveia, trigo mourisco, pão de grãos germinados (sem trigo).
Após a desintoxicação, reintroduzir o glúten e anotar se surgir algum sintoma, como desconforto digestivo, lentidão, dores nas articulações; Estes podem ser indicadores de sensibilidade ao glúten.
Proteína: Peixe branco pequeno e fresco; salmão selvagem; lentilhas; ervilhas partidas ; grão de bico; preto, rim, adzuki, branco, pinto ou qualquer outra variedade de feijões secos.
Substitutos do leite : leite de arroz, amêndoa ou avelã. (O leite de soja é um dos alimentos a evitar, pois a soja é um alérgeno comum). Tenha em mente que estes são considerados alimentos processados e podem produzir muco. Se você está comprometido com uma limpeza muito rigorosa, estes podem ser eliminados.
Nozes e sementes: Nozes crus ou torradas a seco, sementes de abóbora , sementes de girassol, amêndoas e manteigas de nozes feitas a partir destas (as manteigas de nozes não devem ter quaisquer óleos ou açúcares adicionados).
Legumes: 9 porções por dia são ideais. Legumes devem incluir brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor, cebola, rabanete, raiz de bardana, nabos, rutabaga, alho-poró, verduras escuras e frondosas (couve, couve, mostarda, nabo ou verdes dandelion, bok choy, tatsoi, chicória, agrião, radicchio) e verdes de campo (rúcula, mescla orgânica, alface romana, alface vermelha e verde). Outros vegetais são algas marinhas ricas em minerais; cenouras; beterraba; abóbora verde, amarela e de inverno; Batata-doce , Pastinagas.
Frutas: Frutas da estação , orgânicas sempre que possível. Nas zonas temperadas como o Nordeste, as frutas devem ser não-tropicais e não-cítricas (exceto limão e lima, que são muito purificantes para o fígado). Maçãs e peras - na época - são grandes limpadores.
Gorduras: abacate, nozes e óleo de linhaça, azeite de oliva e óleo de peixe, para uma dose diária de gorduras boas e ácidos graxos. Não aqueça semente de linhaça ou óleo de peixe.
Adoçantes: Nenhum adoçante seria usado em um protocolo de desintoxicação muito rigoroso, portanto, use-os com moderação. Apenas edulcorantes naturais devem ser usados, e em quantidades muito pequenas: xarope de arroz integral , adoçante de frutas, melaço, xarope de bordo, néctar de agave e estévia.
Ervas e Especiarias : Cardamomo, canela, cominho, cúrcuma, anis estrelado, sementes de funcho, endro, alho, gengibre, orégano, salsa, alecrim, estragão, tomilho, coentro, sálvia, manjericão, manjerona e cebolinha.
Alimentos para Omitir Durante um Protocolo de Desintoxicação:
Muitos desses alimentos são infratores em geral e não devem estar em nossas dietas em geral, então a desintoxicação pode realmente iniciar um novo estilo de vida. Tenha em mente que os alérgenos alimentares mais comuns são leite, ovos, trigo, nozes, milho, amendoim, marisco e peixe. Adicione-os de volta à sua dieta, um de cada vez, se você acredita que pode ser sensível a qualquer um dos alimentos listados acima. Se você for, depois de não consumi-los por algumas semanas, você notará uma resposta negativa acentuada.
Líquidos: refrigerante, café, chá preto, álcool, leite. O leite de soja deve ser omitido ou consumido em quantidade muito pequena. Sucos de frutas devem ser consumidos em quantidades limitadas ou não, e restringidos a suco de cranberry sem açúcar e sucos frescos.
Grãos e pães: Omitir todo o pão branco, farinha branca, arroz branco, trigo e todos os grãos e farinha contendo glúten. Estes incluem cevada, bulgur, cuscuz, durum, farina, farinha de graham, kamut, matzo, centeio, seitan, semolina, espelta e triticale. O júri está fora de aveia, porque às vezes irritam a sensibilidade ao glúten. O milho também é um alérgeno muito comum, portanto, fubá, cereais de milho, grits, etc, devem ser eliminados temporariamente.
Proteína: Os produtos de soja devem ser evitados e reintroduzidos apenas na forma orgânica como tofu ou tempeh. Outros produtos de soja são excessivamente processados. Seitan (que é glúten) deve ser temporariamente eliminado. Não coma produtos de origem animal, exceto (opcionalmente) uma pequena quantidade de peixe, conforme listado nos alimentos recomendados acima. Se os alimentos de origem animal fizerem parte da dieta regular, restrinja o consumo a pequenas quantidades de carne bovina, cordeiro, porco, peru, frango e ovos orgânicos. (Tenha em mente que na Europa uma porção de carne é 3-4 onças). Os enchidos, as salsichas processadas, a carne enlatada, os crustáceos, os salmões não biológicos de criação, os grandes peixes predadores e de profundidade (como o espadim, o tubarão, o golfinho, o atum, o espadarte, o mahi mahi) devem ser evitados.
Laticínios: Omitir completamente. Após a desintoxicação, pequenas quantidades de produtos caprinos ou ovinos podem ser reintroduzidos.
Nozes e sementes: Amendoim e manteiga de amendoim (alérgeno muito comum), castanha de caju e nozes de macadâmia .
Legumes: Evite vegetais de erva-cidreira: batata, tomate, berinjela, pimentões doces e picantes , pimenta-caiena, tomatillos, páprica e pimentões. Deve-se notar aqui que o tabaco também é um pretinha.
Frutas: Frutas excessivamente açucaradas como uvas devem ser consumidas em quantidade muito pequena ou evitadas; uvas pretas e vermelhas são mais ricas em vitaminas do que verdes. Certifique-se de que todas as uvas são orgânicas. Frutas tropicais como manga, mamão, banana e abacaxi só devem ser consumidas em climas quentes ou nos meses de verão, quando suas propriedades refrescantes são benéficas. Excesso de citrus deve ser evitado, especialmente suco de laranja, pois é produtor de muco.
Frutas cítricas inteiras podem ser toleradas de vez em quando. Devido ao seu alto teor de açúcar, as frutas secas devem ser limitadas ao consumo ocasional.
Gorduras: A margarina, a manteiga, o encurtamento, as gorduras e óleos hidrogenados, a maionese e os spreads do tipo “manteiga” devem ser eliminados.
Condimentos: Ketchup, maionese, molhos de salada e molhos engarrafados, sal de mesa regular (use sal marinho ou tamari em vez disso e com moderação).
Adoçantes: todo o açúcar processado, incluindo suco de cana evaporado, demerara, sucano e açúcar mascavo; xarope de milho, geleias e marmeladas artificiais ou açucaradas. Use spreads apenas de frutas.
Elimine todos os fast food; alimentos processados, enlatados e preparados comercialmente. Isso inclui misturas in a box e jantares congelados. Se for absolutamente necessário, pequenas quantidades de frutas e vegetais orgânicos congelados podem ser usados se não houver disponibilidade de alimentos frescos.
Por favor, consulte o seu médico antes de realizar quaisquer mudanças significativas na dieta.