O Kentucky Tea oferece suco de limão, mel, eucalipto e bourbon para fazer uma bebida refrescante e complexa no verão .
O mais refinado hotel boutique de Buenos Aires, o Fierro, localizado no bairro de Palermo Hollywood, também é conhecido por excelentes bebidas artesanais, excelentes vinhos e comidas gourmet. O renomado mixologista do Fierro, Martin Bruno, criou esta receita do Kentucky Tea e generosamente compartilhou sua criação.
Como se pode esperar, o nome Kentucky Tea é relativamente comum entre bebidas de bourbon e há muitas receitas que têm esse apelido. Muito poucos deles são parecidos, embora a maioria, incluindo este, seja um toque especial no tradicional Southern Sweet Tea.
A receita é escrita para criar um chá gelado, embora também se possa fazê-lo no inverno e apreciá-lo como uma bebida quente e reconfortante .
O que você precisará
- 2 onças Kentucky em linha reta
- uísque de bourbon
- 1/2 onça
- suco de limão
- Infusão de limão / hortelã / eucalipto com 3 onças * (instruções abaixo)
- Inglês: f
- resh mint
Como fazer isso
- Encha um copo antiquado com gelo picado.
- Adicione bourbon e suco de limão .
- Adicione infusão de limão / menta / eucalipto e mexa para incorporar.
- Decore com um raminho de hortelã fresca.
Para fazer a infusão de chá de limão-hortelã-eucalipto
- 1 saco de chá de hortelã Smith Teamaker
- Casca de limão
- 1 folha de eucalipto
- 1 xícara de água quente
- Mel
- Adicione chá, limão e eucalipto a uma xícara de água quente (não fervente) .
- Íngreme por 15 minutos , depois coe.
- Adicione o mel a gosto.
- Frio até que esteja pronto para misturar o chá de Kentucky
Mais dicas para fazer um ótimo chá de Kentucky
A maioria dos bourbons disponíveis fará um excelente Kentucky Tea, embora seja melhor escolher uma opção de alta qualidade e de alta qualidade. Woodford Reserve é o bourbon recomendado por Bruno e seu perfil suave e suave é um ótimo exemplo do estilo de uísque que funcionará melhor nesta receita.
Bruno também recomenda uma marca específica de chá de menta. Enquanto a Smith Teamaker faz chás de qualidade, sinta-se à vontade para usar sua mistura de chá favorita que se concentra na hortelã . Novos sabores extraordinários podem ser encontrados com muita facilidade, escolhendo um chá com camadas extras de sabor no saco.
Folhas de eucalipto não são uma visão comum na maioria dos varejistas. Ele pode ser encontrado em lojas de alimentos naturais ou onde uma boa seleção de ervas secas é vendida. O sabor mentol que uma folha de eucalipto adiciona a este cocktail é inestimável e é um elemento que não deve ser ignorado.
Se você tiver que comprar eucalipto a granel (o que é muito provável), então você pode sempre fazer um xarope simples de eucalipto para uso em bebidas como este Eucalyptus Martini e como um substituto para o xarope de menta em outras bebidas.
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Quão forte é o chá de Kentucky?
Esta receita de chá de Kentucky é uma bebida muito leve e é por isso que é perfeito para uma tarde de verão casual. Se tomarmos a recomendação de Bruno de Woodford Reserve (43,2% ABV), a bebida acabada será um suave 14% ABV (28 prova) .
Publicado originalmente em 3 de agosto de 2011
Editado por Colleen Graham: 3 de outubro de 2015
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 626 |
| Gordura total | 45 g |
| Gordura saturada | 23 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sódio | 73 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |