Não uma, mas duas versões do Derby Cocktail estão incluídas aqui. O nome 'derby' foi dado a um número de cocktails, embora dada a relação com o Kentucky Derby, bourbon é o espírito base mais popular como estas receitas demonstram.
Quanto às receitas abaixo, são duas versões completamente diferentes, sendo uma mais de estilo Manhattan e a outra uma bebida decididamente mais azeda. A receita azeda vem de um dos guias de Bart de Trader Vic, o Guia do Barman de 1947, embora nem ele pudesse concordar com uma receita de Derby, porque o livro inclui três Derby Cocktails diferentes. Qual você escolhe pode simplesmente depender de seu humor a qualquer momento.
O que você precisará
- 2 onças de uísque de bourbon
- Licor beneditino de 1/4 onça
- Traço de Angostura Bitters
- Torção de limão para guarnecer
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com um toque de limão.
Coquetel Derby (Sour Style)
- 1 onça de uísque bourbon
- Vermute doce de 1/2 onça
- 1/2 oz licor de curacao laranja
- Suco de lima de 3/4 de onça
- Cunha de limão e / ou hortelã para guarnecer
Prepare como acima, garnishing com uma fatia de limão e / ou hortelã.
Coquetel Derby (Com Gin)
O coquetel Derby é apenas uma das receitas que leva esse nome.
Eu não tenho certeza quando esta versão gin surgiu, embora esteja listada na categoria 'The Unforgettables' no site IBA (International Bartenders Association), então isso faz alusão a ela ser um coquetel clássico em algum grau.
A receita em si é bastante simples: gin, pêssego bitters e hortelã. Escolha o seu gin favorito de Martini para este porque é o único espírito na bebida, então quanto mais suave melhor. Além disso, observe que a hortelã é simplesmente misturada à bebida (em oposição ao método mais comum de confusão ) e isso permite que a hortelã infunda suavemente o gim e os amargos. Uma coisa que eu recomendo é dar um tapa ou rasgar a sua menta ao abrir e liberar as essências da erva um pouco mais do que as folhas inteiras.
Ingredientes
- Gim de 2 onças
- 2 traços bitters de pêssego
- 2 raminhos de hortelã
- Hortelã para guarnecer
Preparação
- Deite todos os ingredientes num copo com gelo.
- Mexa bem .
- Coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com um raminho de hortelã fresca.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 166 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |