Planeje com antecedência e mantenha a simplicidade - Dicas para cozinhar para crianças sem glúten
Cozinhar para crianças em dietas sem glúten requer planejamento e cuidados especiais para garantir que eles estejam obtendo todos os nutrientes de que precisam para crescer e prosperar. Substituir junk food cheio de glúten com junk food sem glúten, é claro, não é bom para as crianças.
Pesquisas mostram que crianças com doença celíaca estão em maior risco de deficiências nutricionais. Uma variedade de alimentos nutritivos é vital para o crescimento e desenvolvimento saudáveis.
Planeje com antecedência ao cozinhar para crianças sem glúten
- Explique ao seu filho quais alimentos são seguros para eles e quais alimentos contêm glúten e estão fora dos limites. A profundidade dessa discussão dependerá da idade de seus recursos visuais de uso infantil, se necessário, para ajudar seu filho a entender o conceito de alimentos seguros e inseguros.
- Ajude seu filho a escrever seus alimentos favoritos sem glúten em um caderno ou arquivo de receitas. Divida o arquivo em seções para café da manhã, almoço, jantar, lanches e "alimentos longe de casa". Isso ajudará seu filho a entender o que é seguro para eles comerem e fornecerá um arquivo "vá para" quando precisar de ideias para refeições.
Lista de Grãos e Farinhas Seguras e Não Seguras
Lista de alimentos processados que freqüentemente contêm glúten
Dicas para novos cozinheiros sem glúten
O que as crianças realmente gostam
- Crianças em dietas sem glúten naturalmente querem comer alimentos que têm aparência e sabor como os alimentos que comiam antes de serem colocados em uma dieta sem glúten. Receitas para crianças de espaguete sem glúten, macarrão e queijo, pizza, biscoitos, muffins e pão sem glúten que parecem "normais" ajudam a tornar a transição para uma dieta sem glúten muito menos traumática. Mais e mais alimentos sem glúten, tanto caseiros quanto comprados em lojas, parecem extremamente "normais" - até mesmo pão e pizza.
- As crianças gostam de comer o que outras crianças estão comendo, seja em torno da mesa da família, na escola ou em festas. Se todo mundo está comendo pizza, então é importante planejar com antecedência e servir pizza sem glúten também.
Receita de espaguete livre de glúten Kid-favorito
Macarrão sem glúten e queijo receita
Receitas sem glúten para crianças mais amigáveis
Deixe as crianças ajudarem a cozinhar
- Envolva seus filhos na preparação de alimentos sem glúten e eles aprenderão tudo sobre ingredientes sem glúten e como usá-los. Esta é uma habilidade de vida inestimável para crianças sem glúten!
- Receitas fáceis sem glúten para começar incluem biscoitos de chocolate , barras crocantes de arroz e panquecas. As crianças adoram esses alimentos, o que deve tornar as experiências de culinária mais divertidas.
Receita de bolinho de menta com gotas de chocolate sem glúten
Receita de Krispie Square arroz sem glúten
Mix Chex Sem Glúten
Dicas para cozinhar com crianças
Quando sua criança sem glúten está longe de casa
Esta é provavelmente uma das questões mais traumáticas que os pais de crianças sem glúten têm de lidar. Visitas com avós, sono-overs, festas de aniversário, salas de almoço da escola e eventos esportivos são todos os lugares potenciais onde sua criança sem glúten pode involuntariamente expor ao glúten.
- Diga a familiares, amigos, professores, administradores escolares, treinadores, babás e creches exatamente o que seu filho não pode comer. Imprima listas de alimentos seguros e inseguros e forneça essas informações a toda e qualquer pessoa responsável pelo atendimento de seu filho.
- Fale com essas mesmas pessoas sobre as restrições dietéticas das dietas sem glúten e reserve um tempo para responder a quaisquer perguntas que tenham.
- Enfatize os riscos à saúde associados à exposição acidental ao glúten.
- Envie almoços escolares saudáveis, sem glúten, viagens e salgadinhos com seu filho quando ele estiver planejando ficar longe de casa.
Como embalar um almoço escolar sem glúten de saúde
Faça seus próprios lanches de viagem sem glúten
Mantenha-se positivo e de suporte
- Seu filho está em uma dieta livre de glúten para a vida. É importante mostrar às crianças que os alimentos sem glúten podem ter um ótimo sabor, parecem normais e ainda podem comer seus alimentos favoritos.
- Planeje com antecedência, comunique-se com sua criança, família, amigos, professores e cuidadores sem glúten, mantenha uma despensa sem glúten bem abastecida e sirva refeições simples e nutricionalmente equilibradas. A transição para um estilo de vida sem glúten se tornará mais fácil para o seu filho sem glúten e para você também.
Leitura sugerida
- USDA - Recomendações Nutricionais para Crianças