Menu espanhol de jantar de inverno

Quando os meses são frios, muitos de nós gostamos de pratos de conforto ricos, fartos e grudentos. Mas a temperatura mais baixa não significa que você não pode desfrutar de pratos mais leves e à base de vegetais. Enquanto este menu tradicional espanhol é perfeito em qualquer época do ano, é especialmente bom depois das férias!

Incluído aqui é um aperitivo típico espanhol, pimentão vermelho recheado com atum, que é um tapa simples, leve que é uma maneira perfeita para começar a refeição. O primeiro prato, berinjela grelhada em vinagrete de tomate, é igualmente leve e saboroso. A refeição segue para um delicioso prato tradicional de frango espanhol, frango ao estilo da Rioja, cozido com alho e pimentão. As batatas como acompanhamento são opcionais - você pode substituir a salada se desejar. Igualmente opcional (mas totalmente recomendado) é a rica Tarta de Santiago com frutas para a sobremesa. Detalhes

Todo o menu pode ser feito antes do tempo, exceto para as batatas fritas, que são melhor servidas imediatamente após a tomada.

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  Tapa: Pimentão Vermelho Recheado com Atum (Pimientos Rellenos de Atún)

  Esta tapa é leve, fácil e deliciosa - e não é necessário cozinhar! É tão simples quanto abrir um pote de pimentão, uma lata de atum e picar cebolas verdes e azeitonas. Independentemente da sua experiência culinária, você pode facilmente fazer este prato. É uma daquelas tapas clássicas espanholas que são perfeitas em qualquer época do ano, quando você quer um começo leve para a refeição.

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  Primeiro Curso: Berinjela Grelhada em Vinagrete de Tomate (Berenjena con Vinagreta)

  Embora este prato seja frequentemente servido como uma tapa, também pode substituir uma salada verde padrão em qualquer dia do ano. Mesmo as pessoas que pensam que não gostam de berinjela ou tomate adoraram este prato! O único cozimento envolvido aqui é grelhar fatias de berinjela sob o frango. O resto é cortar tomates, alho, cebolinha e alho, misturando o vinagrete . Vá em frente e deixe marinar antes de servir.

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  Prato Principal: Frango ao estilo Rioja (Pollo a la Riojana)

  A região norte da Espanha, chamada La Rioja, é mais conhecida por sua produção de vinhos de alta qualidade, mas a culinária desta região também é deliciosa. Os invernos em La Rioja são frios, então eles sabem quais alimentos vão te aquecer. Frango cozido em vinho branco e aromatizado com alho, pimentão vermelho e chouriço espanhol fazem um saboroso ensopado de inverno. Sirva com batatas fritas caseiras e muito pão para absorver o molho.

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  Prato: Batatas Fritas Caseiras (Patatas Fritas)

  Batatas fritas caseiras são um prato popular em todas as regiões da Espanha. Eles são servidos com quase todos os pratos principais e são saborosos, especialmente quando fritos em azeite . Não há realmente nenhum truque para fazer essas batatas e nenhuma fritadeira especial é necessária. Use uma frigideira grande e mantenha-se atento para não queimar o óleo.

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  Sobremesa: Torta de Amêndoa Espanhola (Tarta de Santiago)

  Este delicioso bolo de amêndoa é nomeado em homenagem a Santiago (St. James), o santo padroeiro da Espanha. É feito com muitas amêndoas moídas, açúcar e um pouco de farinha. Uma pequena fatia deste bolo saboroso com uma xícara de café expresso é uma maneira deliciosa de terminar um maravilhoso jantar espanhol.