Quase todo mundo adora uma xícara fumegante de sopa de missô japonesa, não é? Com um sabor suave e suave, a sopa de missô é leve e "pastosa", não o tipo de sopa que é uma refeição sozinha (embora algumas pessoas, inclusive eu, apreciem o café da manhã), sirva sua sopa de missô caseira aperitivo antes da refeição principal.
Sopa de missô é uma sopa rápida, fácil e leve e é um grampo da culinária japonesa . Esta receita básica é uma versão vegetariana e vegan simples da sopa de miso clássico que você encontrará servido em restaurantes japoneses e restaurantes de sushi, juntamente com quase tudo.
Se você está procurando algo além de apenas uma sopa de miso japonesa básica, experimente esta receita de Sopa de Miso Vegetal para uma sopa mais forte ou experimente esta Sopa de Miso de Alho fácil ou confira essas receitas de comida japonesa vegetariana (e vegana!) Que são simples o suficiente para você fazer em casa, ou rolar para baixo para mais receitas de sopa vegetariana para tentar.
Esta receita é vegetariana e vegana . Alguns tipos de miso são sem glúten e alguns tipos não são, então tenha certeza que o seu é se você precisar desta receita para ser livre de glúten, e trocar o molho de soja por tamari sem glúten ou nama shoyu , ou apenas omitir tudo junto. Se você gosta de cozinhar sem glúten, você também pode querer verificar mais receitas de sopa vegan sem glúten .
O que você precisará
- 4 xícaras de água
- 1 Colher de Sopa. nori desfiado (ou
- alga wakame )
- 1/3 xícara
- missô
- 3 cebolas verdes (também conhecidas como cebolinha picada)
- 1/2 bloco firme
- tofu de seda (cortado em cubos de 1 polegada)
- Opcional: molho de soja (omitir uma sopa sem glúten)
Como fazer isso
- Levar a água a ferver lentamente e adicione algas marinhas. Deixe as algas fervendo por pelo menos 5 a 6 minutos. Quanto mais tempo você ferver a alga , menos um sabor salgado de peixe terá, então tenha isso em mente.
- Reduza o fogo para muito baixo e adicione o restante dos ingredientes. Mexa até que o miso esteja bem dissolvido. É melhor não ferver o missô, pois isso arruinará algumas de suas propriedades saudáveis, além de alterar o sabor da sopa.
- É isso aí! Fazer sopa de missô é tão fácil porque o sabor fantástico do missô faz todo o trabalho para você. Aproveite sua sopa de miso vegetariana e vegana.
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Fatos Nutricionais:
Uma porção fornece aproximadamente:
Calorias: 91, Calorias de Fat: 32
Gordura total: 3,5g, 5%, gordura saturada: 0,5g, 3%
Colesterol: 0mg, 0%
Sódio: 882mg, 37%
Carboidratos totais: 8,6g, 3%
Fibra Dietética: 1,6g, 6%
Açúcares: 2.1g, Proteína: 6.8g, Vitamina A 3%, Vitamina C 4%, Cálcio 5%, Ferro 8%, com base numa dieta de 2000 calorias
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 240 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 911 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 16 g |