Receitas de comida japonesa vegetariana

Comida japonesa tem muito a oferecer para o comedor vegetariano e vegan! Aqui estão algumas receitas de comida japonesa para apresentar-lhe as opções sem carne na culinária japonesa. Naturalmente, minha coisa favorita sobre ser vegetariano ao visitar o Japão é o sushi vegetariano que parece estar em toda parte!

• 01 de 08

  Tempura Vegetal

  Tempura de legumes é uma opção vegetariana que geralmente está disponível na maioria dos restaurantes japoneses. Mesmo se você evitar alimentos fritos, a tempura é leve e crocante, em vez de gordurosa, então você não a achará tão pesada quanto batatas fritas ou outros alimentos fritos. Ele só frita por um ou dois minutos, em vez de ser inundado com óleo. Os legumes ainda devem ser um pouco crocantes! A massa de tempurá japonesa nos restaurantes freqüentemente contém, embora nem sempre, ovos, mas é muito fácil fazer uma tempura vegana sem ovos em casa. Veja como .

• 02 de 08

  Potstickers de cogumelo e tofu

  A culinária japonesa chama esses "gyoza" de pequenos potes de cogumelos veganos e, embora possam ser cozidos no vapor ou fritos na culinária chinesa, eles geralmente são fritos de um lado só na culinária japonesa. Eles são deliciosos em restaurantes e, ocasionalmente, você pode encontrá-los na seção de alimentos congelados de mercearias asiáticas ou lojas de alimentos naturais. Se você quiser tentar fazer o seu próprio, esta versão vegetariana com cogumelos, tofu e cebolinha é um bom lugar para começar.

• 03 de 08

  Sopa de macarrão Udon japonês

  Nenhuma exploração de comida vegana japonesa estaria completa sem uma sopa de macarrão vegetariana . Nesta receita saborosa, o gengibre, o vinagre e o molho de soja fervilham juntamente com macarrão udon, cebolinha e coentro fresco. Yum!

• 04 de 08

  Edamame japonês

  O edamame japonês é um alimento básico na maioria dos restaurantes japoneses e é o lanche perfeito para vegetarianos e veganos. Eles são ótimos se frescos ou congelados e cheios de proteína de soja saudável. Edamame é a comida japonesa perfeita para vegetarianos e vegans! Nenhuma receita necessária - apenas ferva ou a vapor, adicione um pouco de sal e aproveite. Você não pode dar errado.

• 05 de 08

  Sopa De Miso, Três Maneiras

  Sopa de missô é outro dos alimentos que você encontrará em quase todos os restaurantes japoneses, e é geralmente, embora nem sempre, vegetariano (e vegano). Os ingredientes básicos são missô , algas marinhas e tofu, e um pouco de molho de soja, óleo de gergelim ou outros temperos dão sabor ao caldo simples. Vegetarianos e veganos podem desfrutar de sopa de missô em casa , pois é um dos pratos de comida japonesa mais fáceis e rápidos de se criar.

• 06 de 08

  Caril de berinjela japonesa

  Se você é novo na cozinha japonesa, esta é uma ótima receita para experimentar, já que usa um curry de caril pré-fabricado para cozinhar vegetais em um curry vegetariano japonês. Você pode tomar esta refeição da melhor forma possível, adicionar arroz, derramar sobre o macarrão ou, se preferir uma refeição mais saborosa, adicionar alguns pedaços de tofu frito ou outra carne simulada.

• 07 de 08

  Macarrão de Soba japonês com Shiitakes e cebolinha

  Soba macarrão, feito de farinha de trigo sarraceno é um ingrediente comum na culinária japonesa, muitas vezes servido em um caldo comum, ou em uma salada gelada. Soba é a base para uma série de pratos tradicionais japoneses, um punhado de vegetarianos, mas é claro, você pode preparar seu macarrão soba de qualquer maneira que você escolher. Nesta receita de macarrão soba japonês , ingredientes tradicionais, incluindo óleo de gergelim, vinagre de arroz e cogumelos shiitake, dão sabor ao macarrão, que é servido gelado, como salada.

• 08 de 08

  Sopa de Macarrão Macrobiótica Soba

  Muito alho e gengibre apimentam esta receita de sopa de macarrão vegana e vegetariana macrobiótica japonesa, e o repolho picado de Napa e os cogumelos shiitake completam o macarrão soba.