Top 10 receitas de cordeiro da Europa Oriental

Enquanto muitas pessoas consideram o cordeiro uma carne de primavera, ele é comido com gosto o ano todo na Europa Oriental e todo o animal é um dos principais candidatos a assar / cuspir. Aqui estão populares receitas de cordeiro da Europa Oriental.

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  Receita de perna de cordeiro assada sérvio

  Qualquer feriado sérvio, mas especialmente a Páscoa ortodoxa e as escravas , não seria o mesmo sem algum tipo de cordeiro como a peça central da refeição. Se não for cordeiro assado ou assado no espeto, perna de cordeiro assada ou ombro de cordeiro são os cortes de escolha.

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  Pernil de cordeiro com manteiga de ervas e ervas

  Uma simples manteiga com ervas, perfumada com estragão fresco e menta, é o grande agente aromatizante desta perna de borrego recheada com lascas de casca de laranja.

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  Como fazer cordeiro assado no espeto

  O cordeiro assado no espeto é uma tradição entre sérvios, croatas, eslovacos, búlgaros, balcânicos, lituanos e outros europeus orientais. É considerada a única maneira de churrasco e é servido para a Páscoa e outras festas e ocasiões especiais, como slavas .

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  Receita de sopa de legumes de cordeiro sérvio - Chorba od Janjetina

  Esta sopa de cordeiro sérvio é frequentemente o primeiro prato de um jantar festivo. É feito com ossos de carneiro e a trindade sempre presente de pimentões verdes, cebolas e tomates, e depois em creme.

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  Rolo de repolho recheado com couve de cordeiro do Chef Alex Reznick com molho de tomate picante

  Esta receita de pãezinhos kosher de repolho recheado de cordeiro foi criada pelo chef Alex Reznick, o participante ucraniano do Top Chef da sétima temporada do programa Bravo TV, e chef executivo do agora extinto Restaurante La Seine, em Los Angeles.

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  Hambúrgueres sérvios de Pljeskavica

  Esses hambúrgueres sérvios do tamanho de um prato são feitos tipicamente com uma combinação de cordeiro moído, carne e, às vezes, carne de porco.

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  Receita de Enchimento de Carne de Pierogi e Nalesniki

  Esta receita para pierogi e recheio de carne utiliza sobras de carne cozida, vitela, cordeiro ou aves que é moída com cebola. Aqui estão instruções passo a passo sobre como fazer pierogi .

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  Carne Sérvia Burek Receita # 3 - Burek sa Mesom

  Esta receita croata-sérvia para carne burek ou burek sa mesom é feita com carne moída, cordeiro e, às vezes, carne de porco. Bureks ou tortas salgadas existem em toda a região dos Bálcãs, Grécia, Turquia e Oriente Médio.

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  Salsicha Croata / Sérvia - Cevapcici ou Cevaps

  Estas salsichas de forma livre de ascendência árabe são feitas variadamente com carne de porco, cordeiro e / ou carne. Outros omitem a carne de porco inteiramente por motivos religiosos. Eles podem ser grelhados, grelhados ou fritos. Eles fazem excelentes aperitivos e sanduíches no pão lepinje !

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  Pernil de cordeiro com cerejas e receita portuária

  É preciso uma longa e lenta refogada que produz um suculento molho na carne do garfo.