Você não pode ir ao Caribe sem desfrutar de um delicioso prato de mahi-mahi e com esta receita você pode trazer esse sabor para casa em uma sopa surpreendentemente fácil.
Esta sopa do feriado do Mahi Mahi do Caribe traz um toque espirituoso para uma refeição de férias . O rum na sopa é muito leve, apenas uma colher de sopa, mas acrescenta um toque de doçura ao sarau, fazendo um toque agradável para um aperitivo de sopa.
O que você precisará
- 2 libras
- mahi-mahi sem osso , cortado em cubos de 1 1/2 polegada
- 2 médio
- cebolas, cortadas
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara
- coentro picado
- 2 grandes
- tomates picados
- 1 colher de chá
- tomilho fresco
- 2 colheres de sopa
- suco de limão fresco
- 1 colher de sopa
- Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 colheres de sopa
- manteiga
- 1 dente
- alho picado
- 1 colher de chá
- açúcar
- 1 colher de sopa
- Molho Worcestershire
- 1 copo
- estoque de peixes (ou
- frango com baixo teor de sódio ou caldo de legumes )
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Coloque o peixe em uma tigela grande.
- Em outra tigela grande, misture as cebolas, cebolinha, coentro, tomate, tomilho, suco de limão e rum juntos e despeje sobre o peixe.
- Deixe marinar por 1 hora , virando com freqüência.
- Derreta a manteiga em uma panela ; Adicione o alho e o açúcar e aqueça até a mistura começar a borbulhar.
- Adicione o peixe e cozinhe até dourar.
- Adicione a marinada, molho Worcestershire, caldo, sal e pimenta a gosto.
- Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Decore com fatias de limão e raminhos de coentro.
Receita cortesia: Chef Ryan Scott
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 700 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sódio | 396 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 66 g |