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Licores DIY que qualquer um pode fazer
Maxime VIGE / Getty Images Os licores são o sabor de fundo para muitos dos nossos cocktails favoritos. Você sabia que você pode muitos licores em casa? De pêssego frutado e licores de cranberry para bar essentials como amaretto e creme irlandês , há uma grande variedade de receitas de licor caseiro para escolher.
Muitos licores exigem apenas algumas coisas: uma base de álcool, ingredientes aromatizantes e xarope simples. Eles podem ser muito complexos, como muitos dos tradicionais licores italianos ou bastante simples, como frutas e licores à base de plantas. Alguns demoram apenas alguns dias antes de estarem prontos para beber, enquanto outros exigem um mês ou mais para infundir totalmente o sabor .
A única coisa que todos esses licores têm em comum é que eles são relativamente fáceis de fazer. Uma vez que você começou, você vai se perguntar por que você não tem feito isso o tempo todo. Para inspirar sua criatividade, vamos ver algumas receitas de licor experimentadas e verdadeiras.
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Substitua o Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images Licores de café como Kahlua e Tia Maria estão entre os nossos espíritos favoritos no bar. Eles são tão úteis também. Uma garrafa pode dar uma variedade de coquetéis, do russo preto ao Martini da meia - noite .
Fazer um licor de café em casa não poderia ser mais fácil. A receita começa com rum ou vodka, ao qual um xarope simples de baunilha é adicionado junto com um pouco de café instantâneo. Em questão de dez dias, o seu licor estará preparado para coquetéis.
Receita caseira de licor de café
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O sempre-útil Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto é outro licor que usamos o tempo todo no bar. Sem isso, não poderíamos fazer ótimos coquetéis como o Orgasmo ou a Amêndoa Tostada . É um grampo no bar e você ficará surpreso com o quão fácil é fazer em casa.
Há muitas maneiras de abordar esse licor com sabor de amêndoa . O mais fácil é simplesmente confiar no extrato de amêndoa para o aromatizante. Você precisará de um pouco disso, mas é muito mais fácil do que tirar o sabor das nozes.
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Creme irlandês faz um grande presente
Fonte da imagem / Getty Images Largue a garrafa de Baileys e pegue uma garrafa de uísque irlandês. É hora de fazer seu próprio creme irlandês. Este é um licor caseiro rápido e é um presente favorito para as férias.
Você precisará de vários ingredientes para o creme irlandês , mas todos são comuns. Este é também um licor muito rápido e só precisa descansar durante a noite. O problema é que este tem uma vida útil curta. Isso realmente não importa, porque é tão delicioso que você bebe bem.
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Doce, delicioso Limoncello
Imagens de Russell Mountford / Lonely Planet / Getty Images Limoncello é um licor com sabor de limão muito doce e é usado para criar alguns deliciosos cocktails. Se você gosta de uma deliciosa sobremesa como o Lemon Cake ou o In & Out Lemontini , experimente com seu próprio limoncello.
Você precisará das cascas de muitos limões para o limoncello caseiro. Isso significa apenas que você terá bastante suco fresco pronto para seus coquetéis . Também pode levar quase três meses para que seu primeiro lote esteja pronto, mas definitivamente vale a pena esperar.
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Vamos Peachy
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images Quando a temporada de pêssego chegar, pegue alguns quilos extras e faça seu próprio licor de pêssego. É doce, frutado e uma deliciosa alternativa ao schnapps comercial para qualquer um dos seus coquetéis de pêssego favoritos .
Esta receita de licor de verão levará cerca de um mês antes de estar pronta. Começa com uma base de brandy e vodka. Para isso, um monte de pêssegos frescos e um toque de limão e casca de laranja são adicionados. É fabuloso, fácil e, reconhecidamente, difícil de esperar.
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O licor de temporada de cranberry
Grace Clementine / Getty Images Embora seja melhor com cranberries frescos, você pode usar a variedade congelada para este saboroso licor. Isso significa que não há razão para esperar pela estação do cranberry para misturar uma incrível Crantini .
Este licor de cranberry é único porque começa com uma garrafa cheia de vinho tinto. Adicione uma xícara de conhaque, um pouco de açúcar e muitos cranberries, e você está a poucos dias de uma ótima bebida.
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O sabor exótico da lichia
Dylan Goldby na WelkinLight Photography / Moment / Getty Images A lichia é uma fruta divertida e exótica que entrou na cena dos coquetéis no início dos anos 2000. Enquanto a maioria dos licores comerciais já chegou e se foi, você ainda pode experimentar um licor caseiro de lichia.
A fruta da lichia é comum na culinária asiática e é usada para fazer bebidas exóticas também. Este licor começa com vodka e é aromatizado com lichia, um toque de limão e adoçado com xarope simples. Deve estar pronto em cerca de um mês.
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Desacelerar Com Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Images Sloe gin é um licor antiquado feito de bagas de abrunho. Algumas décadas atrás, você poderia encontrá-lo em muitos bares, porque foi usado em bebidas divertidas como o Sloe Screw . Pode não ser tão popular como já foi, mas não deixe que isso o impeça de fazer seu próprio gin.
O arbusto sloe ou blackthorn não é nativo da América do Norte, mas você pode encontrá-lo por aí. O gin caseiro sloe é, no entanto, extremamente popular no Reino Unido, de onde vem esta receita. É outro licor de fruta fácil que levará um mês ou dois antes de estar pronto para beber.
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Experimente um licor de noz
AZAM Jean-Paul / Getty Images Se você é um fã de licores de noz como Frangelico , um nocino caseiro pode ser o licor certo para você. Este é um favorito italiano que é feito de nozes que ainda não amadureceram, por isso é uma receita muito sazonal.
Como muitos licores de nozes, o nocino precisa de um pouco de ajuda no departamento de sabores. Esta receita inclui cravo, canela, casca de limão, noz-moscada e grãos de café para complementar o sabor das nozes verdes. É um licor de infusão lenta, então você precisa dar cerca de um mês para trabalhar sua mágica.
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Fique chique com um Amaro italiano
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images Quando for hora de realmente levar a sério seus licores caseiros, experimente uma garrafa de amaro à moda antiga italiana. Amaros são bitters que são tipicamente bebidos antes ou depois de uma refeição . Se você gosta de gosta de Averna ou Amer Picon , você vai desfrutar deste amaro.
Esta receita amaro particular é um digestivo com vários ingredientes, mas na verdade é um dos mais simples que você encontrará. Ervas e especiarias como bagas de zimbro, cravo e sálvia acumulam camadas de sabor para criar um licor muito elegante. É fabuloso por si só ou pode ser usado em qualquer coquetel que requeira um amaro .