Grelhar vegetariano: o que você precisa saber sobre churrasqueiras sem carne

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Grelhar vegetariano: o que você precisa saber sobre churrasqueiras sem carne

Grelhar sem carne é um pouco diferente e, se você está acostumado com bifes e hambúrgueres, talvez seja necessário ser um pouco criativo em relação a como, e como, fazer churrasco como vegetariano ou vegano ou como alguém hospedando vegetarianos ou vegans em sua festa de grelhados. Quer ter certeza de que seu churrasco vegetariano vai embora sem problemas?

Aqui estão algumas dicas rápidas e "how-tos" para churrasco vegetariano e vegan!

Só precisa de algumas receitas? Percorra dezenas de receitas de churrasco vegetariano e vegan de simples milho doce para uma receita de cogumelo com sabor de tequila fantasia - você não se esqueça de encontrar algo para tentar!

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Grelhar Dica # 1: Se você está grelhando carne, bem como comida vegetariana ...

Você está grelhando carne ao lado de itens vegetarianos? Veja o que você precisa saber:

Quando cozinhar carne junto com itens vegetarianos, você deve saber que muitos vegetarianos prefeririam não ter restos de carne tocando seus alimentos. Por esta razão, é uma boa idéia limpar e raspar completamente a grelha depois de cozinhar qualquer carne e antes de colocar itens vegetarianos na grelha. Outra alternativa é designar uma seção separada da grelha para itens vegetarianos e certificar-se de que esta seção esteja bem limpa antes de acender a grelha. Se possível, muitos vegetarianos prefeririam ter seus alimentos cozidos em uma grade separada.

Verifique com seus convidados vegetarianos antes do dia do seu grande churrasco e veja qual opção eles prefeririam.

Veja também: Vegetarianos chegando? Aqui está o que grelhar .

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Ponta Grelhar Vegetariana # 2: Você precisa preparar sua grelha primeiro.

Se você só vai grelhar frutas e verduras, pode pular esta etapa, mas se você estiver usando carnes simuladas pré-fabricadas, como hambúrgueres vegetarianos ou cachorros vegetarianos, há algumas coisas que você precisa saber:

• Primeiro, quando for comprar comida para o seu grande churrasco, leia as instruções de culinária no rótulo da embalagem! Alguns itens pré-fabricados, como algumas marcas de cachorros vegetarianos, simplesmente não são feitos para serem grelhados e as instruções culinárias dirão isso. Se você tentar, você vai acabar com uma bagunça pegajosa, em vez de uma refeição perfeita!
• Em segundo lugar, não espere que suas carnes simuladas se comportem da mesma maneira na grelha como suas contrapartes de carne. Hambúrgueres vegetarianos terão um ótimo sabor, mas eles simplesmente não têm os mesmos sucos e gorduras naturais que um hambúrguer de carne. Enquanto isso é ótimo para o seu colesterol e sua cintura, você vai querer preparar o seu grill para evitar hambúrgueres vegetarianos e carnes simuladas de grudar na grelha. Limpe sua grelha como faria normalmente, certificando-se de raspar todos os pedaços.
• Uma vez que sua grade esteja limpa e resfriada, pegue uma toalha de papel embebida em óleo e esfregue-a bem sobre as grades. Alternativamente, pulverize sua grelha com um spray antiaderente. Agora você está pronto para grelhar!

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Receitas Do Hamburguer Do Vegetariano
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Grelhar Vegetariano Dica # 3: Você pode grelhar queijo!

Você sabe como são deliciosos sanduíches de queijo grelhado e como todos nós os amamos? Parte da razão é porque eles são a combinação perfeita de carboidratos reconfortantes, gordura deliciosa derretida sobre esses carboidratos e a textura do queijo melado pegajoso escorrendo.

Essa dica vegetariana está prestes a mudar sua vida. Ou pelo menos expanda sua paleta.

Grelhar queijo no churrasco é praticamente tão incrível quanto um sanduíche de queijo grelhado. E melhor de certa forma. Mas não apenas ande fora e despeje um pedaço de queijo cheddar na grelha, você precisa de um queijo grillable. Existem alguns tipos que irão funcionar, e algumas lojas até vendem queijos claramente rotulados como "queijo grelhado". Estes são geralmente semelhantes a um queijo halloumi e às vezes chamado de queijos "estilo halloumi". Paneer, que é um queijo indiano fresco e firme, também pode ser grelhado.

Aqui estão algumas maneiras de obter o seu queijo grelhado:

• Queijo halloumi grelhado
• Panela grelhada em temperos tandoori
• Queijo provolone grelhado na torrada
• Pacotes de folha de queijo feta grega grelhada
• Espetadas de queijo Paneer envidraçadas com molho de chili doce
• Veja também: O que é queijo halloumi?

Receitas de grelhar mais bregas para experimentar:

• Quesadillas de manga grelhado gourmet
• Tomates grelhados recheados com queijo

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Grelhar Vegetariano Dica # 4: Coisas rápidas e fáceis de jogar na grelha.

Precisa de algumas ideias rápidas e fáceis para manter seus amigos vegetarianos e veganos felizes, mas não sabe por onde começar? Tente jogar esses alimentos naturalmente saborosos na grelha para um churrasco vegetariano sem complicações e sem receita:

• anéis de abacaxi (polvilhe com canela e açúcar)
• cogumelos Portobello (escovar com óleo e servir como um hambúrguer vegetariano com todos os condimentos)
• queijo halloumi (um deve tentar se você nunca tiver!)
• Batata-doce ou inhame (envolva em folha, ou, fatia ao meio, pré-assar, pincele com xarope de bordo para doçura extra e grelha)
• espargos (mergulhe em água por pelo menos 30 minutos antes de grelhar)
• milho na espiga
• marinado Tofu
• maçãs (fatia ao meio e polvilhe com canela e açúcar mascavo ou regue com xarope de bordo)
• pacotes de papel vegetal (adoro cozinhar cebolas em folhas até que estejam macias, doces e levemente carbonizadas - um verdadeiro deleite!)

Veja também: Uma lista completa de receitas vegetarianas e veganas de churrasco

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Grelhando a ponta # 5: Antes que você grelhe seu tofu, leia isto.

Se você for preparar um pouco de tofu , certifique-se de que ele esteja firme e bem prensado . Como todos os substitutos de carne vegetarianos , o tofu é muito mais baixo em gordura do que carne, então use mais óleo para untar sua grelha para compensar isso. Ninguém gosta de tofu pegajoso e ninguém gosta de limpar uma grelha com tofu char preso a ele!

Tofu, juntamente com vegetais menores, como couve de Bruxelas e cogumelos, funciona bem em espetos de bambu - apenas certifique-se de girar os espetos com freqüência para que todos os lados estejam cozidos uniformemente.

Você também pode querer aprender um pouco mais sobre como grelhar tofu .

Receitas de Amostra:

• Tofu de churrasco doce e picante
• Espetadas grelhadas de Seitan
• Churrasco Tandoori Seitan
• Foto: Coentro de Tofu Grelhado com Lima

Relacionado: Tipos de Tofu

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Grelhar Vegetariano Dica # 6: Você não precisa cozinhar TUDO na grelha.

Só porque é um churrasco, não significa que toda a comida tem que estar na grelha! Adicione legumes grelhados a uma salada verde, cuscuz ou quinoa, faça um sanduíche de vegetais grelhados ou grelhe um pouco de abacaxi para um abacaxi e sorvete de banana! Outra idéia é jogar seus legumes grelhados com massa pré-cozida para um prato principal ou adicionar a uma salada de macarrão . Ou então, sirva seus vegetais grelhados dentro de pães franceses recheados ou rolos com um pouco de queijo de soja ou laticínios para um sanduíche vegetariano grelhado, talvez com um pouco de pesto ou maionese vegana.