Planejamento Pré-Feriado
Não há realmente nenhuma necessidade de se sentir oprimido por um feriado judaico de três dias. Preparar-se para um longo feriado judaico, como quando o Rosh Hashaná é seguido pelo Shabat, requer apenas um bom planejamento e pensamento criativo. Estes cardápios e receitas de Rosh Hashaná de três dias são projetados para cozinheiros ocupados que, apesar de tempo e energia limitados, querem servir refeições saudáveis, econômicas e festivas.
Quando você mapeia os dias e refeições como abaixo, você pode ver que você só precisa preparar comida para duas ou três refeições antes do feriado. O resto das refeições pode consistir em sobras ou comida que você pode preparar durante o feriado.
Culinária Pré-Natal
A maioria das pessoas prefere preparar a comida antes do feriado - mesmo quando é um feriado de três dias - para que as férias sejam mais tranquilas para elas. Geralmente, os judeus religiosos que observam as Leis Judaicas são ainda mais propensos a terminar de cozinhar antes do feriado, já que não podem ligar e desligar a eletricidade (como fornos) durante o feriado. Em Rosh Hashaná, Páscoa, Sucot e Shavuot, no entanto, os judeus religiosos podem "passar fogo" de uma vela para um fogão a gás para cozinhar. Além disso, eles podem realizar um ritual chamado Eruv Tavshilin para preparar sua comida de Shabat durante o feriado.
Jantar da primeira noite
Este jantar Rosh Hashanah, supondo que você tenha convidados, inclui uma variedade de pratos tradicionais do feriado.
- Challah
- Peixe Gefilte Clássico ou Peixe Gefilte Tri-Colorido ou Peixe Gefilte Assado (usando peixe em jarra) ou Peixe Gefilte Assado (de pão congelado)
- Peito De Férias
- Frango assado simples
- Brócolis assado fresco
- Bolo de maçã premiado
Primeiro dia de almoço
Este lite Rosh Hashanah almoço supõe que você ainda está cheio de jantar da noite passada e você está esperando outro jantar festivo à noite.
Se você quiser adicionar, você também pode servir peito e frango sobrando do jantar da noite anterior.
- Challah
- Peixe assado fácil Nile Perch
- Torta de batata-doce ou arroz preparado em um fogão a gás
- Salada de beterraba doce marroquina
- Salada de repolho vermelho crocante
- Crumble de Maçã
Jantar da segunda noite
- Challah
- Salada de maçã com romã
- Peito De Férias
- Frango de mostarda mel picante ou frango assado de damasco
- Batata Kugel ou Farfal feita fresco no fogão a gás
- Cenouras vitrificadas
- Compota de frutas
Segundo dia de almoço
Supondo que há uma abundância de sobras e que há cozinha para fazer no Shabat, esta refeição pode consistir inteiramente em comida remanescente das três refeições acima.
Jantar da Terceira Noite
Dados dois dias de refeições pesadas de carne, é bom ter refeições lácteas no terceiro dia. Antes do feriado, você pode preparar e congelar algumas quiches. No segundo dia do feriado, você pode cozinhar peixe em uma frigideira, ferver macarrão para as crianças e preparar saladas frescas. E refeições lácteas significa que você pode servir sorvete para a sobremesa!
Terceiro dia de almoço
Você pode ser capaz de fazê-los sentar à mesa no terceiro dia do feriado, mas boa sorte tentando levá-los a comer. Acredito que os restos de laticínios do jantar da noite anterior serão mais do que suficientes para essa refeição de fim de ano.