Os pratos e receitas indianos mais populares

Você tem pratos favoritos que você pede em um restaurante indiano? Você pode cozinhá-los em casa e desfrutar desse sabor picante e animado sempre que quiser. De frango tandoori a palak paneer, as receitas são relativamente fáceis se você estocar sua cozinha com alguns ingredientes essenciais encontrados na culinária indiana. Há até uma receita para naan para que você possa aprender a fazer aquele pão sírio saboroso do zero.

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  Frango com Manteiga

  Frango com manteiga é uma das melhores encomendas em qualquer restaurante indiano no Ocidente e é delicioso. Este saboroso prato de frango tem um ótimo sabor com kaali daal (lentilhas pretas), naan e uma salada verde. O daal e naan receitas estão abaixo para que você possa ter uma refeição indiana completa, caseira hoje à noite.

  A melhor parte sobre esta receita é que o único ingrediente que você pode precisar é de curry em pó. Além disso, você precisará de itens comuns como azeite, cebola, alho, gengibre, manteiga e purê de tomate.

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  Frango tandoori

  Em seguida na lista é essa famosa receita de frango assado indiano. É difícil encontrar alguém que não se apaixone por frango tandoori. Sirva este sobre arroz basmati jogado com açafrão e adicione algumas fatias de cebola fresca para um chute extra.

  Uma vez que você tenha a receita básica para tandoori masala , prepare e guarde para que você possa cozinhar frango tandoori sempre que sentir necessidade. Confie em nós, isso vai se tornar o novo jantar de frango favorito da sua família.

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  Frango Tikka Masala

  Frango tikka masala é um delicioso prato de frango grelhado que é inesquecível após a primeira mordida. O molho espesso e cremoso de tomate temperado funciona perfeitamente com o pimentão, o alho e o frango marinado com gengibre que termina com um ótimo sabor esfumaçado.

  Ao explorar essas receitas indianas, não deixe que as listas de ingredientes o assustem. A maior parte é composta de especiarias e condimentos que você vai usar muitas vezes como você explora esta culinária.

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  Rogan Josh

  A tradução literal para o nome deste prato da Caxemira é "cordeiro vermelho". A cor vem de pimentas vermelhas secas da Caxemira. Enquanto o nome pode parecer ardente, o calor do prato é atenuado pelo creme que é adicionado no final.

  Uma viagem ao seu mercado de comida internacional local deve prepará-lo com coisas como cardamomo, cominho, açafrão e garam masala. Eles são freqüentemente vendidos em pequenas quantidades em massa, então eles duram por um bom tempo.

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  Malai Kofta

  Malai Kofta (veggie-balls em um molho espesso) é a alternativa vegetariana para almôndegas. Acompanha muito bem arroz naan ou jeera .

  As koftas são feitas com uma mistura de batatas, cenouras, feijões, ervilhas e milho doce. Você também precisará de paneer , aquele "queijo" essencial bloqueado que é semelhante ao tofu na textura e um ótimo complemento para qualquer refeição vegetariana. É bastante fácil de encontrar, se você não quiser fazê-lo, especialmente se você faz compras em um mercado de alimentos naturais.

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  Chole (Caril De Grão De Bico)

  Um clássico e fácil curry de grão-de-bico, o chole é um favorito no norte da Índia e se tornou uma sensação mundial. É perfeito para uma multidão, especialmente se você servir quente junto com pão levedado indiano frito como poori ou bhatura .

  Mais uma vez, a lista de ingredientes parece mais intimidante do que a receita é na realidade. Pegue alguns grão de bico, cebola, tomate, juntamente com alho e gengibre. De lá, são apenas as especiarias indianas comuns que tornam essa comida única.

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  Palak Paneer (espinafre e queijo cottage)

  A receita de paneer mais popular em restaurantes indianos é, de longe, palak paneer. Não é nada mais do que espinafre e queijo cottage (o paneer) e é um prato levemente aromatizado que é super saudável também.

  Você pode se lembrar deste prato como "o verde" do restaurante e isso é graças às grandes porções de folhas de espinafre e feno-grego incluídas na receita. É fantástico com o paneer em cubos e fica ainda melhor quando servido com o seu pão preferido .

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  Kaali Daal (Lentilhas Pretas)

  Lembra como dissemos que kaali daal é um lado perfeito com frango de manteiga? Aqui está a receita que você precisa. Kaali daal também é conhecida como ma ki daal (lentilhas da mãe) porque é saudável e deliciosa.

  Você precisará mergulhar suas lentilhas pretas durante a noite, mas depois disso, é uma receita fácil. Os únicos ingredientes novos que você precisará são ghee (manteiga clarificada) e asafetida (uma resina resinosa), ambos os quais serão úteis em suas aventuras culinárias indianas.

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  Papdi Chaat

  Chaat tem que ser o lanche mais popular do Norte da Índia. Vendedores literalmente lotam as ruas vendendo todos os tipos de variações deliciosas de chaat nesta parte do país. Festas de Chaat também são populares e uma ótima alternativa para um jantar sit-down.

  Papdi chaat é uma ótima introdução e muito divertido de se fazer. O papdi (ou papri) são wafers de massa fritos que podem ser armazenados por semanas a fio. Com aqueles feitos, é apenas uma questão de misturar o molho picante, picante e doce.

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  Naan (Fermento Indiano Fermentado)

  Por último, mas certamente não menos importante, é o pão sírio favorito de todos. Naan é um grampo na cozinha indiana e pode ir com tudo o que você faz, incluindo muitos pratos populares como frango tandoori ou todos os tipos de kebabs.

  Embora naan seja tradicionalmente cozinhada em um forno tandoor ou de barro, eles funcionam tão bem em seu próprio forno. A lista de ingredientes é fácil e você provavelmente tem tudo o que precisa. Não esqueça o iogurte, no entanto. Muitas vezes é o ingrediente secreto em pratos indianos.