Um clássico banquete espanhol de tapas a cava
Em espanhol, a véspera de Natal é chamada de "La Noche Buena", que se traduz em "A boa noite". Na Espanha, o feriado é comemorado com uma grande festa da família, comido no final da noite e pode durar algumas horas. Algumas famílias assistem à missa da meia-noite antes ou depois, embora muitas ainda estejam terminando o jantar ao redor da mesa à meia-noite! Na Espanha, a véspera de Natal é um momento para celebrar em bares e cafés do bairro e em torno da mesa com a família e amigos.
Não é hora de trocas de presentes ou de Papai Noel. Isso espera até o dia 6 de janeiro que é Epifania, outro feriado religioso.
Aqui é um típico menu de Natal espanhol para o jantar da véspera de Natal. Possui vários cursos começando com algumas tapas simples ou aperitivos, primeiro curso, prato principal, sobremesa e café ou bebidas após o jantar. Nenhuma das receitas é terrivelmente difícil de preparar - escolha o que quiser para adicionar um pouco de sabor espanhol à sua mesa de Natal!
Tapas ou Aperitivos
- Jamón, Queso y Chorizo - Presunto, queijo e chouriço espanhol : Esta receita de tapa fácil usa jamón, queso y chorizo - presunto, queijo e chouriço espanhol no pão. É uma ótima maneira de começar o jantar, servido com um bom vinho tinto ou dois. Há muitos vinhos espanhóis de boa qualidade, especialmente das regiões de La Rioja , Ribera del Duero ou Jumilla. Leia sobre Vinhos de La Rioja, Vinhos de Ribera del Duero e Top Spanish Wines Under $ 20 .
- : Esta receita é muito fácil e cheia de sabor. Os langostinos ou camarões são cozidos, depois servidos com salsa rosa ou molho rosado levemente picante feito com maionese, ketchup e tabasco. Se preferir um molho sem maionese, experimente o molho espanhol Romesco feito com pimentos vermelhos assados , alho, azeite e vinagre. O molho vai bem com camarão ou qualquer marisco.
Precisa de mais ideias para aperitivos espanhóis? As principais tapas espanholas, receitas para as tapas mais populares na Espanha , são nossas principais opções de tapas espanholas.
Primer Platão ou Primeiro Curso
Este primeiro curso é apenas um "aquecimento" para os cursos, então deixe espaço para o próximo curso! Escolha um ou mais dos seguintes pratos.
- Sopa de pescado e marisco - sopa de peixe e marisco : Sopa espanhola de Pescado y Marisco é uma sopa clássica para as férias. Marisco é sempre parte do menu em qualquer celebração espanhola e Natal não é diferente. Esta sopa é um começo maravilhoso para uma refeição. Sirva bem quente com fatias de pão francês.
- Tente se você preferir uma sopa cremosa em vez de um à base de caldo. É cheio de "carabineros" (camarão grande) e peixe, misturado com caldo de peixe, metade e meia, e estragão.
- Os espargos brancos são muito delicados em textura e sabor, uma vez que estas lanças nunca foram tocadas pela luz solar. Os espanhóis absolutamente devoram! Experimente a nossa receita de espargos brancos com azeite e vinagre.
- : Experimente esta salada feita simplesmente com endívias, tomate, óleo e vinagre. É uma ótima opção para uma salada de inverno.
- Salada de massa de frutos do mar romesco espanhola : Os sabores tradicionais espanhóis combinam-se em uma nova salada de frutos do mar. Molho Romesco é uma cozinha clássica espanhola feita com pimentos vermelhos assados, amêndoas, alho, azeite e vinagre. Adicione um pouco de maionese e misture com camarão cozido e macarrão para fazer uma salada rica e saborosa para qualquer época do ano.
Plato Principal - Main Course
Na Espanha, o próximo curso é chamado segundo platô , o "segundo" curso. Carne de vaca, borrego, aves ou caça é servida com arroz ou batata para este curso de enchimento.
- Cordero asado - cordeiro assado : O cordeiro assado não irá decepcionar você ou seus convidados no jantar de Natal. É muito menos trabalho do que assar um peru ou pato e é muito mais saboroso. Você não comeu peru nesta época de festas? Experimente o Cordero Asado - Roast Lamb este ano.
- Patatas fritas - batatas fritas caseiras : Se você está servindo cordeiro assado, batatas fritas caseiras são uma obrigação! Levemente frito em azeite de oliva extra virgem, você sempre desejará ter frito mais batatas porque elas desaparecerão rapidamente. Patatas Fritas - Batatas Fritas
- Ensalada mixta - salada verde mista : Como a maioria das grandes refeições espanholas, o jantar de Natal é preenchido com alguns pratos ricos. Para equilibrar isso, uma salada verde fresca está sempre pronta. Esta salada complementa os pratos mais pesados que são passados ao redor da mesa de férias.
Postre - Sobremesa
Após uma breve pausa para recuperar o fôlego e limpar a mesa, o jantar continua com sobremesa ou postre . Na época do Natal, isso significa pratos de delícias espanholas como:
- Torrão , doce de amêndoa espanhola
- Polvorones ou biscoitos de amêndoa .
- Mantecados ou tortas espanholas.
Quer mais delícias espanholas? Confira esses doces de Natal espanhóis !
Cava, conhaque e muito mais
Nenhum Natal espanhol estaria completo sem vários brindes e alguns copos de cava , espumante espanhol . A cava espanhola é geralmente de boa qualidade e com preço justo.
Depois que os pratos do jantar são limpos, uma xícara quente de café expresso e / ou um copo pequeno de conhaque de xerez espanhol, como as marcas Cardenal Mendoza ou Lepanto , licor de anis ou Licor 43 podem ser levantados. Além disso, você precisa de algo para lavar todos os biscoitos!