Eu diria que a carne mais popular na culinária chinesa deve ser carne de porco. O povo chinês pode usar todas as partes de um porco para fazer todos os tipos de pratos deliciosos diferentes.
Uma dica culinária interessante para você:
Se você quiser comprar um pouco de carne de porco picada para fazer almôndegas chinesas ou recheios de bolinhos, por favor, compre carne moída que contenha pelo menos 30% de gordura. Muito tempo meus leitores me perguntam por que os bolinhos que eu faço têm um recheio tão duro e seco, mas eu explico a todos que é porque eles estão usando carne de porco que contém apenas 5%, 10% ou 20% de gordura.
A carne não é gordurosa o suficiente e é por isso que seus bolinhos de massa ou almôndegas são duros e secos.
Se você não quiser usar carne gordurosa extra você pode misturar um pouco de tofu em seu recheio ou mistura. Não será tão eficaz quanto a carne gordurosa, mas ajudará a suavizar o recheio e melhorar sua textura.
Abaixo estão algumas das receitas de carne de porco mais populares da culinária chinesa:
Formigas Escalando Uma Árvore螞蟻 上 樹
Outros nomes para este prato autêntico de Sichuan incluem formigas subindo uma colina, formigas subindo um tronco e formigas subindo em uma árvore.
Este fácil de fazer, receita de pão influenciado asiático permite aproveitar a temporada de verão cereja.
Receita De Carne De Porco Assada Chinesa
O molho Hoisin adiciona o seu próprio sabor especial a esta receita fácil para uma perna de porco marinada e assada.
Receita De Carne De Porco Char Siu
A carne suína assada é também chamada de carne de porco grelhada, em parte devido à sua aparência marrom avermelhada e levemente carbonizada nas bordas.
Carne de porco picante de cereja refogar
A carne de porco combina maravilhosamente com numerosos tipos de fruta - nesta receita é combinada com abacaxi e cerejas em um simples refogado. Esta receita vem do Northwest Cherries.
Costeletas chinesas de alho seco
Fervendo as costelas em molho adiciona sabor a esta especialidade de Montreal.
O autor escreve sobre esta especialidade de Xangai: “Você não encontrará este prato nos cardápios dos restaurantes porque é muito demorado. No entanto, é tão comum para as famílias chinesas como a carne assada é para as famílias ocidentais. É delicioso com pãezinhos cozidos no vapor e qualquer prato de legumes. “
Carne De Porco Frita Com Cebolinhas
A carne de porco é marinada em vinho de arroz e refogada nesta receita rápida e fácil.
Receitas de carne de porco picante Hoisin Stir-Fry
Uma mistura de molho hoisin picante serve como marinada e molho neste prato fácil de fritar. Sirva sobre macarrão de ovos cozidos.
Receita dos Spareribs do alho do mel
Mel e alho fazem uma interessante combinação de sabores. Esta receita para costeletas de alho de mel serve 6-8 pessoas.
Presunto de mel com receita de peras asiáticas
Este prato doce e saboroso é popular no sudoeste da China.
Cabeça de leão autêntica Almôndegas chinesas
As Meatballs Lion Heat são um prato famoso e clássico da culinária chinesa. Nós o chamamos de “almôndega de cabeça de leão” devido ao tamanho e formato das almôndegas e este é um prato muito popular nos banquetes e celebrações chinesas. Este prato também é um prato muito popular para o nosso jantar de Ano Novo Chinês.
Receita autêntica do tofu de Mapo
O tofu Mapo é um dos pratos exclusivos da culinária de Sichuan.
É comida clássica de Sichuan. O criador deste prato era uma senhora chamada Chan Ma Po que entregava uma marca no rosto.
Fácil Tofu Mapo Com Feijão Preto
Este é o famoso prato do norte da China, servido com panquecas de mandarina e molho de hoisine.
Costela de Porco Laranja Refogar
Receita Suey De Costeleta De Porco
Embora chop suey, como sabemos, é uma criação americano-chinesa, e não um autêntico prato chinês, pode ter sido inspirada nos vegetais fritos que os agricultores chineses costumavam comer depois de um longo dia trabalhando nos campos. Pork chop suey é principalmente um prato de legumes; a carne é adicionada para um sabor extra.
Carne De Porco Com Lichias
A carne de porco desossada marinada é cozida com lichias doces neste prato fácil de fritar.
Carne De Porco Com Molho De Peking
Sinta-se livre para melhorar a aparência deste prato simples com escovas de cebola verde, cachos de cenoura ou outras guarnições de vegetais.
Carne de porco cozida com cerveja
Nesta receita de porco cozida vermelha criada pelo chef Martin Yan, a carne de porco é marinada e fervida em um líquido à base de molho de soja que inclui a cerveja Tsingtao e o molho hoisin. Certifique-se de planejar com antecedência essa receita, pois a carne de porco precisa ficar marinada por pelo menos 4 horas.
Spareribs de sal e pimenta picantes
Mistura picante de sal e pimenta confere sabor aos costeletas fritos. Se estiver disponível, sinta-se à vontade para substituir pimenta de Sichuan pela pimenta preta.
Carne de porco cozinhada em creme de ovo
Bolo de carne cozido no vapor
Este bolo cozido no vapor vai muito bem com mingau ou arroz. Alface em conserva, disponível em latas ou potes em mercados chineses / asiáticos.
Carne De Porco Agridoce Com Receitas De Abacaxi
Quase todo mundo que gosta de comida chinesa ama doce e azedo e este artigo irá apresentar-lhe duas versões diferentes de "carne de porco agridoce com abacaxi"
Receita de carne de porco doce e azedo estilo de Xangai
A carne de porco agridoce ao estilo de Xangai é um dos meus pratos preferidos de todos os tempos e é um prato que o meu avô costumava cozinhar para mim quando eu era criança. Meu avô era um ótimo cozinheiro e isso combinado com todo o seu amor me fez loucamente se apaixonar por este prato.
Porco agridoce com vinagre de arroz preto
Costeletas de porco agridoce
Carne de porco duas vezes cozida (Hui Guo Rou)
A carne de porco é fervida pela primeira vez, depois frita-se neste prato de Sichuan. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco da água fervida da carne de porco aos legumes durante o refogado.
Barriga De Porco Cozida Com Molho De Alho
Este prato é originário de Sichuan, na China, mas tornou-se um prato muito popular em todo o mundo. O ingrediente principal deste prato é a barriga de porco, mas quando as pessoas pensam em “barriga de porco”, normalmente pensam em um prato que é muito rico, pesado e oleoso para comer. Mas este prato é servido frio com molho de alho delicioso e pepino por isso é muito mais leve do que você pode pensar e é um prato de verão muito popular no Oriente.
Fen Jen Ro é um prato que toda a minha família adora. Na verdade, meu marido gosta tanto quando eu pergunto o que ele quer comer, mais de 50% do tempo ele vai dizer Fen Jen Ro.
Não é apenas Fen Jen Ro absolutamente delicioso também é muito fácil de preparar, no entanto, leva 2-3 horas a vapor. Mas confie em mim, o sabor deste prato é incrível!
Um deve tentar clássico chinês receita de bolinhos com fotos de procedimento passo a passo.
Mordida de tigre Pig Gua Bao receita
O porco das mordidas do tigre é um alimento de petisco taiwanês conhecido e popular. O outro nome para este delicioso lanche é Gao Bao.