Receitas De Lombo De Porco

Lombo de porco para o fogão lento, forno e fogão

Lombo de porco é um corte relativamente magro e saboroso, e pode ser encontrado sem ossos ou com osso. Não confunda o lombo de porco assado com o lombo de porco, eles são cortes diferentes e exigem diferentes métodos de cozimento e horários. Quando cozidos por muito tempo com calor úmido, eles podem se tornar um pouco difíceis e podem desmoronar. Um assado pode ser cozido lentamente, mas ao contrário de um ombro de porco, o lombo deve ser verificado antecipadamente para o cozimento.

Para um sabor extra, considere cobrir um lombo de porco com salmoura e deixá-lo marinar durante a noite.